发臭动物骨头炼“贴锅油” 石家庄存在黑心油作坊

动物骨头散落满地，后面是用来盛放成品油的蓝筒

　　拿什么阻止你，黑心油？

　　早在上世纪九十年代末，各地就曾出现过关于“黑心油”的报道，2011年，公安部侦破特大地沟油制售食用油案，地沟油流向餐桌首次被证实，全国上下一时为之震动。如今时隔4年，记者在石家庄市深泽县的一个小村子里再次见到了这种名为“贴锅油”的新型黑心油。

　　稍加分析就会发现，各种“黑心油”屡禁不止的一个重要原因就是暴利。按照当前的市价，正常的食用油约合8-10元/升，而这种“贴锅油”每斤才卖到两三元，若是用这种“贴锅油”来以次充好，其中的利润空间可想而知，在这样的暴利驱使之下，必然会有人铤而走险。

　　想改善这种状况，从以下几个方面入手或许会有帮助：

　　一是禁止使用散装食用油，守好餐桌。之前曾有媒体报道，大部分地沟油都是通过散装油渠道进入餐桌，全面禁止散装油以后，油品的采购、使用等环节更利于监管，一定程度上能有效阻止各种黑心油流向人们的餐桌。目前，北京、昆明、海口、乌鲁木齐、北海等多个城市已经明令禁止销售散装食用油。

　　二是完善废弃油的回收利用渠道，变废为宝。收购、加工这些废弃油脂，也不是完全不可以，但需要完善的管理和规范的渠道。可以通过正规的油脂厂家收购，将这东西进一步加工提取后，作为工业配料卖给相关企业，例如卖给化工厂制作肥皂等化工产品。

　　另外，进一步完善监管，加大惩处力度也有利于食用油这一市场的安全稳定发展。依据相关法律法规，对于危害食品安全的情况，给予较大力度的惩处，使涉案者获得应有惩罚的同时也可以警示潜在的人员。

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