妈妈辈服务员成主力 年轻人更愿做微商做直播(3)

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　　“现在年轻人确实存在眼高手低的现象。”武汉商学院烹饪与食品工程学院副书记易先勇在采访中表示，年轻求职者在心理上不认同餐饮行业，造成餐饮业处于招人难的境地。易先勇建议，餐厅可引入新技术替代人力，缓解用工难题。他举例，现在不少餐厅都已实现扫码点餐功能，顾客可以自己完成领优惠、点餐、结账、开发票等服务。原来需要服务员的环节，都可通过技术实现，节约人力成本。mDW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　武汉餐饮协会会长刘国梁认为，想要留住年轻人就要留住他们的心。不仅要提高员工薪资福利，还要做到对员工自身的尊重。“好的餐饮企业为员工提供的福利是"上午吃水果，下午吃坚果"，为他们提供优质的员工餐、员工宿舍，年资补贴等，让年轻人在服务行业得到认同感。”（记者张维纳）mDW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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