《中国味道》传授独门技艺 朴实厨师遭百万抢夺

纪晓光潮汕菜遭百万争抢

搜狐娱乐讯 由央视综合频道打造的《中国味道?寻找传家菜》走遍千山万水，寻找各地最独特传承美食。上期节目的三位传承人凭借中国味道平台的精彩呈现，最终达成多年美食心愿。而今晚，多才多艺的民俗美食家将展示怎样独特的传承技艺，还原怎样的传奇名菜？创业坎坷，平淡朴实的苍蝇馆小厨，带来什么传承美味，竟引发boss 团争夺大战？爱花爱烹饪的美丽厨娘，又做出了什么样的美味让人食指大动呢？一切精彩，尽在周五晚22:38《中国味道?寻找传家菜》。

亲临现场的民俗美食家 竟是餐饮领军人的师父

这期节目首位登场的传承人姜波就大有来头，他是一位老北京旗人民俗美食家。 四十出头的他爱京剧爱古琴爱美食，身为蜜供姜第五代传人 为了传承和发展甜蜜的事业，师承13位大师，苦学不辍。自我介绍完，花家怡园花总就称他为大师级人物。而印巷小馆尹总竟自曝他是自己的师父，16岁曾跟着姜师傅学做菜、做面点！尹总看见师父害羞掩面，上前鞠躬。 姜师父带来的传家菜叫大茄缸。先将海茄预处理：精选鲜嫩海茄，削皮留肉，切头去尾，改刀成条，茄沾蛋液。然后开始炸茄：茄条沾蛋液稍煎，防止吸油。姜师父一边做菜一边介绍宫廷菜特点，宫廷菜讲究围、配、香、酿，适时搭配。同时讲述了一些古代餐桌礼仪，令现场BOSS团大开眼界。而在竞拍环节，面对各位老板开出的高价姜师父却只在题板上写了两个字。究竟姜师父写了那两个字，又做出了怎样的选择，令现场十位boss起立致敬呢？拭目以待吧。

自信自强的失聪俏厨娘 用美食谱写美丽人生

2号传承人唐璐是一位38岁的四川成都人。唐璐外表靓丽娇柔，内心却坚韧顽强，小时候突如其来疾病，使她再也听不到周围声音。她却以四川姑娘的坚韧和乐观，为自己书写了一份人生奇迹。

她带来的是一道自创的传家菜——玫瑰芋。正如她所言，这道菜也象征着她对生命的热爱。玫瑰芋的制作工序很特别：将芋蒸熟制泥，加入奶酪、花生酱，搅拌15分钟。用勺定量，团成同样大小，放入冰箱冷冻15分钟。涂抹上可以润肺止咳的桂花蜜，沾上现炒白色芝麻，最后再用玫瑰摆盘，整道菜样子十分精巧，玫瑰错落有致。品尝菜品过后，渝乡辣婆婆李进飞首先竖起大拇指，愿意花30万买下这道菜并与她合作开店，并夸她“菜美、味美、人美，声音也美”。大联渔港谷峰更是表示愿意为她实现梦想帮她在成都开一家猪蹄店。对于两位美食领军人开出的如此优渥的条件，为梦想而来的俏厨娘唐璐将会何去何从呢？

广东潮汕菜 遭Boss团百万争抢

3号传承人是来自广东潮汕的纪晓光。入行多年，对厨艺朴素的热爱，让他无意间收获一道失传的老牌潮汕菜——炖荷包白鳝汤。这道菜看起来繁琐费时，但是热爱美食的直觉告诉晓光，一定要把它带来这个舞台，这不仅是他心中的古老味道，更是他心中笃定的中国味道。他先将鳝鱼预处理：温水洗净黏膜，去骨取肉，手摸去小骨头，加入潮州用旺火蒸制五分钟，锁住脂肪营养。最后精选质嫩、无筋里脊肉，依序摆放荷包，用文火以蒸促炖3小时。他的这道潮州菜一出锅便引来现场美食领军人们的热烈争抢。小南国慧敏总不但开价10万还愿意与他长期合作，提供菜品。花家怡园花总首次开得30万高价愿意买他这道菜。和记小菜何征更是开出100万高价愿意与他合作开店。boss团开出的条件远远超出了晓光一题板上写的合作诉求。他最终会和哪位领军人合作一起开属于自己

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