赊店：坚持“四严”以质取胜

近期，河南赊店老酒股份有限公司公司先后在社旗、南阳、信阳、平顶山、开封、郑州等地举办了一系列订货活动，场场爆满，竞相订购，特别是主导产品青花系列和红壇系列备受消费者青睐。谈起其中缘由，公司董事长单森林一语道出真谛：我们靠质量立身，靠优质取胜。关键是做到了“四严”。

以严肃的态度对待产品质量。他们把产品质量当做企业生命线和生产经营的底线，对产品质量问题采取“零容忍”态度，坚持不懈地抓好产品质量安全。首先，加强诚信教育和有关法律法规培训，普及质量安全知识，增强安全质量意识，形成失去质量就失去一切的“100+1＝0”共识。其次，持之以恒地抓好清洁生产。其三，加大投入购置增添先进的质量检测设备，今年以来，先后投入300多万元，购置了安捷伦气相色谱质谱联用仪、原子吸收分光光度仪、离子色谱仪、自动进料气相色谱仪、高效液相色谱仪、FPD、ECD气相色谱仪等设备，质量检测精确度准确度在省内白酒行业达到一流水平。

以严谨的流程提升产品质量。该公司成立了由董事长亲自挂帅的质量体系领导小组；由国家级评酒委员和博士牵头，组织科研攻关小组，围绕影响产品质量的问题，承担课题，逐个突破。先后完成了对微生物室的改造和酿造工艺、大曲制作工艺改进及生香酵母菌种的培育等。

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