乡村再现炸米泡 炸爆米花快消失了的行当

　　在八九十年代的时候常常会在居民区的大街小巷看到炸米泡的老人。孩子们看 到这样的老人就会兴奋的跑回家用杯子或碗装满糯米送下来。炸米泡的老人将米装进椭圆型的闷罐子里，用力将罐子盖扭紧，一手拉风箱，一手转动炉子上的罐子。 两手同时动作，但力度和方向却不同，显然需要很好的协调性，但对于炸米泡的来说，看上去是小菜一碟。因为每到这时，他往往忙里偷闲，从风箱拉柄 米泡(爆米花) 上腾出左手来，把夹在耳朵根处的那根香烟塞进嘴里，用火钳从炉子里夹出一块通红的炭来，将烟点着，美美地吸进一大口。然后，就这么左手拉风 箱，右手悠悠然地转动炉子上的闷罐子，通红的炭火映着炸米泡人黢黑的脸，敷在黢黑上的红就成了一层暗红，缭绕着烟雾的红黑的脸上，挂着一层满足与安详。一 根烟吸到烟屁股了，炸米泡的噗地吐了出来，腾地站起，眼里放出光来，在炉子上提起那似乎烧得通红的闷罐子，将罐口对着事先准备好的布袋，吼一声“响了”， 所有的孩子都捂上耳朵跑开。脚一蹬，手一掰，轰然声里，锁在闷罐子里的那点粮食，瞬间化成了偌大一堆米泡！ 那个时候家里来了客人，就用米泡泡上水，加一点白糖或者蜂蜜做成米泡茶，就是待客的好东西。