“黄石十大名菜”系列命名授牌

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　　3日下午，黄石市旅游美食文化宣传推介大会在东楚传媒大厦演播厅举行。推介大会上，对“黄石十大名小吃”“黄石十大名厨”“黄石十大餐饮名店”“黄石十大名菜”“黄石十大传统美食”等“黄石十大名菜”系列进行了命名授牌。（石勇）fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　一方水土养一方人，黄石地处吴头楚尾，有着独特的地理环境和饮食文化。3日下午，黄石市旅游美食文化宣传推介大会在东楚传媒大厦举行，为此次历时半年多的寻味之旅画上了圆满句号。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　市委常委、宣传部长胡勇政，市大人常委会副主任曹和家，市政协副主席方晓阳等出席活动。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　此次推介大会旨在全面发掘、整理、推广黄石旅游美食文化资源，逐步形成黄石地域特色的“绿色、环保、安全、健康”的旅游美食品牌，促进黄石旅游业更高更快更好发展。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“黄石十大名菜”系列评选活动，由市商务委（旅游局）、市人力资源和社会保障局、黄石日报传媒集团共同主办，市烹饪酒店行业协会、市旅游星级饭店协会、东楚晚报、东楚风S承办。活动于去年12月8日启动以来，历经资格初审、网络评选、专家评审、大众评审、媒体公示等环节，评出了“黄石十大名菜”等11个奖项。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“黄石是一座移民城市，经过不断融合，黄石饮食取众家之长，成为楚菜的重要组成部分。”黄石日报传媒集团党委书记、董事长、社长李金洲表示，我们开展“黄石十大名菜”系列评选活动，旨在挖掘、传承和弘扬黄石饮食文化，推动黄石旅游美食产业的健康发展。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　此次评选活动呈现出广泛性、权威性、影响大、意义深等特点。评选活动共有108道菜、53家餐饮店、49种小吃、45位厨师参与评选，覆盖了黄石所有县（市）区；大赛评委会对申报的名店进行了实地巡查，要求证照齐全、合法经营；评选流程和标准参照中国餐饮烹饪行业协会有关菜肴系列标准，邀请餐饮界高级专家、大众美食评审团，严格按照标准评选；活动在黄石几乎家喻户晓，尤其是5月13日、14日总决赛期间，共吸引市民12万人次到现场参与。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　推介大会上，对“黄石十大名小吃”“黄石十大名厨”“黄石十大餐饮名店”“黄石十大名菜”“黄石十大传统美食”等“黄石十大名菜”系列进行了命名授牌，同时，还颁发了特别奖项，授予苏金明为“黄石餐饮行业终身成就奖”；授予周桃花、汪钧、甘全还、胡文章为“黄石市餐饮行业突出贡献奖”。fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　同时，推介大会上还举行了黄石旅游美食文化论坛，主题为“鳜鱼菜系在黄石的发扬与文化传承”。依山傍水的黄石，水资源丰富，厨艺精湛又善于思考创新的黄石人，对于“湖鲜”有着自己独特的见解和做法，因此，中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、鄂菜大师卢永良在论坛发言时建议：“黄石应该打造淡水鱼美食之乡。”（吴高斌）fR5鄂东网|www.xianzhaiwang.cn