用微波炉加热带壳鸡蛋 17岁少女被煮熟的鸡蛋炸伤

武汉晚报讯（记者武叶 通讯员周瞾 龙希） 用微波炉加热已煮熟的鸡蛋，没想到正要剥壳，鸡蛋突然爆炸了。昨天凌晨，17岁少女被送到武汉市中医医院就诊，她的眼皮、嘴唇和脸颊都有不同程度烫伤。

昨天凌晨1点左右，市中医医院外科主治医师鲁林被匆匆叫到诊室，一名少女在母亲陪同下前来就诊。鲁医生看到，少女眼皮轻度炸伤，脸部局部烫伤，受伤较重的部分集中在唇部。为其进行消肿治疗后，目前少女已无大碍。

什么原因造成了这样一场无妄之灾？少女的妈妈说，前晚母女俩打算在家吃消夜，她把一只熟鸡蛋拿进微波炉加热，没想到女儿拿起鸡蛋正要剥壳，鸡蛋突然在女儿手里炸开了。“之前曾听说，不能用微波炉煮鸡蛋，但这次放进去的鸡蛋本就是熟的，而且蛋壳也有裂缝”。

鲁林介绍，用微波炉加热食物时，是自内而外加热的。鸡蛋的蛋清和蛋黄分层导致内部受热不均，累积的热量受蛋壳阻碍无法释放，最终导致爆炸。这种爆炸是迟发性的，什么时候到达爆炸极限就会炸开，这种情况甚至可以发生在鸡蛋吃进嘴巴后。万幸的是，少女没有伤到眼睛，否则后果不堪设想。

鲁林提醒市民，使用微波炉加热鸡蛋必须去壳，其他带膜、带壳、密封的食物也要先“脱衣服”再加热，此外加热食物忌使用密闭容器。