华农女教授16年培育“狮山菜薹” 醉游人

　　华农女教授16年培育“狮山菜薹”

　　楚天金报讯 □文图/本报记者刘大家

　　正是一年春好处。武昌狮子山下，野芷湖畔，金灿灿的油菜花海，醉了游人。

　　“咦？妈妈，这里的油菜花怎么套着玻璃纸啊？”“这些穿白大褂的叔叔阿姨是不是在做实验呀？”天真的小女孩仰着小脸蛋向妈妈发问。

　　这时，一名红衣女子拿着一把菜薹走出油菜田，一一分给游人，自己则津津有味地品尝起来。旁边的学生也围拢过来，跟着生吃起手中菜薹。“好吃，马教授！”“马教授，真的好甜！”红衣女子开心笑了：“当然好吃，因为这是狮山菜薹！”

　　原来，红衣女子是“中国油菜之父”傅廷栋院士的女弟子、华中农业大学教授、油菜分子生物学博士马朝芝。她是国家重点实验室的骨干，曾获国家、教育部和湖北省等众多科技进步奖。

　　作为油菜专家的她，怎么跨界鼓捣起蔬菜范畴的“菜薹”？

　　原来，马朝芝1998年在日本做访问学者时，发现超市里的油菜菜薹很受欢迎，她也萌生了回国研发优质油菜菜薹的想法。

　　回国后，马朝芝调查得知，浙江有企业将油菜菜薹风干包装出口，而武汉的宴席上也出现过“江城菜心”，是油菜薹模仿“广东菜心”得名。

　　可为什么广东菜心大受欢迎，“江城菜心”却昙花一现？

　　原来，不仅是口感有差别，也和种植量、产量、消费认知度等因素有关。

　　于是，马朝芝在油菜研究之余，引进美洲和欧洲品种的油菜菜薹进行杂交改良，希望给人们的餐桌带来新的美味。

　　经过16年的不断优选，不断品尝，她终于培育出高产而又甘甜美味的苔用油菜新品种。同事和熟人半开玩笑说，可以取名“马博士菜薹”。马朝芝认真解释道：是团队研究的成果，而且产自狮子山，所以取名“狮山菜薹”。

　　2015年12月，“狮山菜薹”通过了武汉市科技局组织华中农业大学、湖北省农科院、武汉大学等单位专家的鉴定。

　　马朝芝说，推广“狮山菜薹”可以达到既产油又产菜的“一菜两用”效果。这好比人们从前只吃红薯，后来也开发培育它的茎叶，如今“苕尖”已经成为大众化的餐桌美味。

　　现在，但凡有同事、朋友、熟人、同学，以及陌生游客来到田间，马朝芝都会热情请他们品尝狮山菜薹，还慷慨相赠。她说，“希望更多市民享受新鲜口福”，希望“狮山菜薹”能像洪山菜薹那样，被更多人品尝、了解和推广。