电商化趋势明显 食品快消企业临时用工缺口增大

图为：仓库里，派遣工和自聘员工一起发货

初春时节，楚天金报记者一行驱车在位于东西湖区的武汉临空港经济开发区探访，这里聚集有140多家食品等快消企业，仅向武汉市场就供应了九成啤酒、六成牛奶、五成方便面、四成碳酸饮料，堪称武汉人的“食品柜”。眼下，这处华中地区最大规模的食品产业集群，正面临临时用工缺口增大的困扰。

■探访

吃一锅饭却穿不同马甲

一家企业签约多家劳务公司

记者走进良品铺子位于临空港开发区的物流中心，近4万平方米的新老两大库房，只有二三十人在发货。

物流中心人事主管朱文浩说，这些货是发往国内各门店的，工作量相对小得多，平常每天只需100人左右，春节前年货节期间，订单暴增，物流中心配700人，仍捉襟见肘。

时近中午，记者来到物流中心食堂，发现就餐员工有的穿着湖北仓的背心，有的穿着“××人力”的背心。朱文浩解释：“眼下虽是淡季，我们仍与两家劳务公司保持密切联系，以保证急需时能招到足够的人手。”据介绍，为留住员工，这些派遣工与湖北仓员工食宿待遇一样，只是医疗、养老保险等由派遣单位缴交。

湖北良品铺子食品有限公司招聘人事主管李立说，公司用工需求分两块：一是线下，今年将陆续在湖北、湖南、江西、广东深圳调整和新开500家店，主要以各地分公司调剂员工，3月实际招工100人；二是线上业务所需临时用工，订单量的不确定性带来了招工量的不确定性，4月份是春节过后的第一个临时用工季，马上就要应对。

■揭秘

线上业务进一步发展

企业临时用工缺口增大

近两年，良品铺子线上销量激增，2014年为4亿元，2015年达到10亿元，但是线上业务量暴增都是时段性的，这给线下物流人员配备带来了巨大压力。

并非只有良品铺子感到这样的压力。在东西湖区，越来越多的食品企业发展电商业务，如周黑鸭，去年线上业务达到3亿元，线下业务达到30多亿元。该公司电子商务经理陈飞说，目前在线上业务高峰，尚能以线下员工加班弥补用工缺口，但线上业务进一步发展也将面临临时用工缺口难题。

传统企业华润啤酒（武汉）公司也是如此。这家企业的相关负责人表示，如果常年保持夏季生产时拥有的员工数量，这对公司来说是巨大的用工成本，因此，公司与劳务公司签订劳务派遣合同，高峰期大量使用劳务派遣工人。

据了解，“潮汐式用工”在食品行业渐成常态，高峰时请大量派遣工，平常时维持低用工水平。

■应对

企业着手培养多技能员工

招聘大量临时用工，往往受制于劳务市场。天喔（武汉）食品有限公司拿出了“养工”的办法来应对。该公司分管生产的副总经理王京华介绍，该公司原来主要生产蜜饯与果蔬、坚果类食品，在春节等重大节庆销量不错，去年开始尝试生产果茶、奶茶等饮料，这样春节后的淡季，原本生产蜜饯、坚果的员工，经过培训后再站上饮料生产线，到四五月份气温上升后直到10月大半年时间，可迎来饮料销售旺季。

对此，武汉市起点人力市场商贸服务事业部经理李飞表示，快消企业“潮汐式用工”可能还将在相当长时间存在，毕竟不是每家企业都敢贸然上新产品线，因为存在市场销路风险。因此，这一行业用工给了劳务机构提供精准服务的机会，为满足市场需要，劳务中介要在湖北省内外广泛收集务工情报，及时向服务对象反馈信息。

李飞说，快消企业也存在扩展产品线的可能，因此超过七成的快消企业，都在招揽和储备城市经理和大区经理，这关系到品牌的拓展深度和产品销量。

（责任编辑：余凌云）