武汉一季度猪肉价格同比涨20.9% 仍会高位运行

图为：武昌东亭一菜场肉店，生意清淡

楚天金报讯 □文/本报记者戴辉 通讯员黄芹 图/本报记者曹大鹏

每年春节后的3月份是猪肉消费淡季，但今年的猪肉价却稳步进入上涨周期，武汉不仅零售市场上的猪肉价小幅反弹，生猪市场更是一路上涨。上月，猪价涨幅超过了10%，同比涨幅更是超过了60%，已突破2011年6月历史最高点。国家统计局武汉调查队发布的数据显示，一季度该市猪肉价格同比上涨 20.9%。昨日，武汉市农委畜牧专家预测，2016年猪肉价格仍会高位运行，但大涨空间不大。

■探访

猪直排每斤超40元直逼春节

昨日，记者在徐东一家大型超市看到，五花肉16元一斤，筒子骨13元一斤，里脊肉22元一斤，猪直排41元一斤，和春节价格差不多，但买的市民不多。“猪肉太贵了，淡季都不降价，不如去买相对价稳的牛肉和鸡肉。”市民罗女士逛了一圈后说。

在青山工业三路菜市场，猪直排比超市便宜，但每斤也要37元，是去年同期价格的一倍，五花肉每斤15元，而去年最便宜仅10元。“现在猪肉价格高，但菜场开肉铺的也增加了五六家，生意比去年差多了，加上进价比较高，其实利润反而比去年薄，都快做不下去了。”经营猪肉零售多年的王先生说。

中国生猪预警网数据显示，3月22日，生猪出栏价格达到了每公斤19.79元，突破2011年的历史最高点，同比涨幅超60%。

据统计，2015年武汉生猪出栏304万头，同比减少2.26%；生猪存栏206万头，同比减少4.63%；能繁母猪存栏16.8万头，同比减少6.15%。2016年1-3月份，武汉生猪出栏80万头，同比减少6.21%；生猪存栏168万头，同比减少7.24%；能繁母猪存栏16.21万头，同比减少9.24%。

■探因

生猪出栏减少致价格上升

昨日，武汉市农委畜医局副局长高长明介绍，今年猪肉价格居高不下主要有三个原因：首先是母猪存栏量减少，导致产能不足。2015年我省生猪存栏2497.11万头，同比下降2.1%；能繁母猪存栏249.11万头，同比下降4.9%，已是连续两年下跌。由于能繁母猪存栏量持续下降导致生猪出栏量减少，价格上升。

其次，长达3年的猪市低迷致使部分养殖场破产或转型。据从农业部了解，2015年全国约有500万养猪户退出，其中主要是中小规模散养户。此外，因环保等法律法规要求，2015年“拆猪场”在福建、浙江等南方省市遍地开花，包括武汉在内的各地纷纷设禁养区、限养区。全国10个省份相继启动畜禽养殖三区划定，禁养区内的生猪养殖场（户）全部退出，共计减少2000多万头的生猪出栏量。

■预测

二季度肉价增幅或有回落

省畜医局相关专家预计，二季度湖北猪肉价格将维持在高位震荡运行，猪肉价格涨幅或将有所回落。由于生猪产能恢复需要时间，二季度生猪供应大幅增加可能性不大。新环保法实施后，短时间内生猪供应偏紧的局面难以改观。二季度是猪肉消费季节性淡季，终端消费疲弱对猪肉价格有一定抑制作用。

武汉人一年消费500万头猪，人均年消费40公斤左右，其中六成猪肉来自周边河南、湖南等省份。高长明分析，2016年武汉猪肉价格高位运行将是常态。但目前畜产品替代品如牛羊鸡肉价格平稳，国家进口猪肉量在增加，如美国进口猪肉每公斤12.3元，比国内肉价便宜一半。种种迹象表明，猪肉价格不会大幅上涨。畜牧专家提醒，猪价大涨背后暗含下跌风险，按目前这种补栏速度，只需大半年，母猪就会过剩。因此养猪户应谨慎补栏。