营养快餐来袭 粉糊类食品能否代替正餐食用
在生活中,年轻群体的消费者并不陌生“代餐粉”一词,近期,有一则标语让消费者对于新的饮食文化产生新的见解。无论是老年人还是上班族,饿了冲泡一袋核桃粉、黑芝麻糊,已成为时下流行的“营养快餐”。这样的想法真的是实际可行的吗?
营养快餐来袭 粉糊类食品能否代替正餐食用
这些粉糊类食品不仅口感不错,更成为许多年轻人孝敬长辈的节日馈赠佳品。然而,它真有广告中宣传的那样好吗?《生命时报》请营养学专家为你解答。
中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔告诉《生命时报》记者:“粉糊状的食物经过初步加工制作容易消化,食用方便,口感很好,但是这些好处与营养关系不大。”
名字有误导性。记者随机走访北京几家大型超市发现,不少粉糊类食品被放置于“保健品”区域,以某品牌黑芝麻糊为例,包装后的食品配料表中注明以“大米、黑芝麻、花生仁”为主要原料,另一款核桃粉产品配料表则标注“大米、花生核桃仁、玉米、大豆、白砂糖、食品添加剂、碳酸钙、阿斯巴甜等”。冯翔介绍,这类食品并不属于保健品,其含量最多的其实是米粉。而主要成分含量多少可以称为“黑芝麻糊”或“核桃粉”,国家没有相关规定,不少“专为中老年人配制”的说法只是商家的宣传噱头。
“高钙”并非纯天然。很多产品包装上还标注了“高钙”、“高铁”等,但这些营养元素并非全部来自天然植物成分。以“高钙”为例,记者查阅《中国食物成分表》发现,100克核桃仁钙含量为56毫克,但许多产品的营养成分表中钙含量高达200毫克~400毫克/100克。记者注意这类产品中普遍会添加碳酸钙等钙强化剂。但我们不经常食用,另外个体吸收情况各异,很难确定补钙的效果。冯翔建议,相对而言,牛奶中的钙吸收效果会更好。热量普遍偏高。查看产品营养成分表发现,粉糊产品每100克就含有1500~1800千卡的热量,而正常的家用碗一碗米饭150克只有250千卡左右的热量。粗略估算,一小袋30克的粉糊类食品相当于2碗米饭,很容易造成能量超标。
还有一种做法是将各种食材熟化干制后,现场打磨制作粉糊状食品。专家认为现场打磨粉糊的成分比较明确,但要注意卫生问题。打磨后的食物,维生素、含铁量、蛋白质、不饱和脂肪酸都不低,只是改变了食用方式,但相比较而言,还是直接食用更好。
冯翔认为,粉糊类食品只能作为一种方便食品食用,与正餐不能相比。选购粉糊类食品时,首先,查看营养成分表中“能量”和“碳水化合物”两项指标是否过高,二者摄入太多会带来不良影响。其次,看清食品配料表中的主要成分含量。按法规要求,用量最大的原料应当排在第一位。最后,还要根据自身健康情况选择。高血糖、高血脂、肥胖的中老年人并不适合食用,对一些消化较差、牙口不好的老人可以适当食用粉糊食品,但是不能用它代替正餐。冯翔建议,冲泡粉糊类食品时,搭配水果食用,可以促进钙元素和铁元素的吸收。
文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/pinglun/120815.html
1、凡本网注明“来源:***(非鄂东网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
征稿启事:
为了更好的发挥鄂东网资讯平台价值,促进诸位自身发展以及业务拓展,更好地为企业及个人提供服务,鄂东网诚征各类稿件,欢迎有实力机构、研究员、行业分析师、专家来稿。
- 1“廉洁城市”建设让廉洁文化深入人心 斯诺登愿回美国坐牢真相遭揭穿 | 营养快餐来袭 | 丽江查处酒托事件背后或涉多重内幕 | 青岛再被曝黑餐厅强制消费太坑人 | 屠呦呦笑谈奖金怎么用北京买不起房 | 金融影响力排行 | 20城市被环保部约谈相关名单曝光 | 高空俯拍北京遭严重雾霾袭扰实景 | 媒体曝光丽江查处酒托事件真相惊人【高清】 | 丽江查处酒托事件 | 老太太出国碰瓷去?民众和旅行团议论纷纷 | 追问斯诺登愿回美国坐牢初衷 | 20城市被环保部约谈幕后实情为几何 | 斯诺登愿回国坐牢 | 屠呦呦笑谈奖金怎么用真相竟是这般! | 现状:北京遭严重雾霾袭扰实拍 | 国庆假期返程体验 | 公安部严管占用应急车道有何含义 | 斯诺登愿回美国坐牢这是闹哪出 | 知名大盗来袭 | 将不会马上低靡 | 国庆假期返程体验 | 出现柜台被围里外几层 | 其灵魂就是为实体服务 | 世界银行4日宣布 | 扩大民间资本投资渠道 | 货币基金已经成香饽饽 | 自造卫星成功发射 | 五年内或将难有起色 | 屠呦呦旧居 | 指甲62年不剪 | 汤镇业发福 | 王宝强假期看剧本 | 女孩入选玫瑰公主 | 云台山栈道破裂 | 中国老人日本被撞 | 废弃池塘现暹罗鳄 | 大巴车坠桥 | 成都工地电梯急坠 | 刘亦菲宋承宪现身 |
日前,在网上传出的一则消息令许多小伙伴们感到十分的震惊.斯诺登愿回美国坐牢!斯诺登是谁想必大家有些人并不认识,他曾经是CIA的顶尖技术...[详细]
78岁的印度男子Shridhar Chillal从16岁开始就没剪过左手上的指甲,至今留了62年指甲,从未剪过。如今男子5个手指的指甲总长达到9米09,被吉...[详细]
- 斯诺登愿回美国坐牢真相遭揭穿 深挖斯诺登那些鲜为人知
- 印度老人62年不剪左手指甲破纪录 成单手指甲最长的人
- 河南云台山景区玻璃栈道破裂吓坏游客 揭裂痕原因
- 中国老人被诬在日本碰瓷 医院诊断其股骨颈骨折
- 营养快餐来袭 粉糊类食品能否代替正餐食用
- 丽江查处酒托事件背后或涉多重内幕 深挖丽江查处酒托事
- 青岛再被曝黑餐厅强制消费太坑人 亲历者叙述被黑惨痛经
- 屠呦呦笑谈奖金怎么用北京买不起房 图说诺贝尔奖金有多
- 20城市被环保部约谈相关名单曝光 图说被环保部约谈原因