烤鱼店用工业盐竟是店内秘方 派出所两民警吃烤鱼吃出多疑虑

后厨的袋子暴露了无良“秘方”

8月13日中午，两人再次光顾这家烤鱼店。这次，他们中一人向店主点菜，另外一人装作向厨师打听洗手间位置，进了后厨。

在后厨，民警敏锐地发现了一个袋子，上面赫然写着“精制工业盐”这几个字。

当天下午4点，开发区公安分局治安大队、闻潮派出所民警和开发区市场监管局开发区分局工作人员一起走进这家烤鱼店。

他们当场在店内查获了尚未使用的工业用盐30公斤。现场询问后发现，这家店卖的小龙虾、卤鸭头、烤鱼等食品都是添加工业食盐制作而成。警方将店主、两名厨师以及一名专门负责腌鱼的伙计传唤至闻潮派出所接受调查。

烤鱼店用工业盐竟是店内秘方 派出所两民警吃烤鱼吃出多疑虑

对于为什么要用工业盐，店主和厨师说法并不一样。

店主的说法是省钱。他说工业盐2块4一公斤，食用盐则要贵很多。

而一名厨师告诉民警，烤鱼制作前，先用工业盐进行腌制，再进行加工，肉质鲜嫩，口感独特，是店里的秘方。同时该厨师表示店里从2014年下半年以来就开始使用工业盐了。

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