杭州一条街上“饭”全没了 石锅拌饭成“石锅拌”

　　四川人把那些价格低廉铺面窄小却提供地道美食的餐馆，称为苍蝇馆子。杭州也有许多“苍蝇馆子”的聚集地，比如舟山东路，比如西斗门路。

　　西斗门路，位于城西益乐新村、文苑小区等几个大住宅区之间，东接西部软件园，人流众多。这条路的西段，短短400米不到距离，就开起了51家餐饮店。

　　而这一两个月，这条路的大多数餐饮店，玩起了打码的游戏。

　　招牌原是“石锅拌饭”的小店，用红布把“饭”字给遮住了。“隆兴猪脚饭”，成了“隆兴猪脚”；“黄焖鸡米饭”，干脆拿掉了米饭两字，成了“黄焖鸡”。另一家“黄焖鸡米饭”更是把饭改成了面字，成了“黄焖鸡米面”，简直让人哭笑不得。

　　不仅仅是招牌。随便走进哪家小店，一看菜单，还是能看到各种“遮挡”——凡是菜单上和饭相关，通通已是非卖品了。西斗门路成了名符其实的“面食一条街”。

　　这到底怎么了？

　　“不让卖米饭”因米饭炒菜有油烟

　　居民屡屡投诉

　　昨天中午，钱报记者走进了一家西斗门路上的餐饮店，店内的菜单上，右侧有一大片“商务套餐”都被白纸遮挡起来。老板说，这一块原先都卖“XX饭”，可惜现在都不再出售了。

　　是大米断供了吗？餐饮店的老板和伙计们是这么回答的：“有规定，不让卖米饭。”

　　不让卖米饭？真的如此？是，也不是。

　　其实，西斗门路的这些餐饮店，真是几家欢喜几家愁。

　　那些临时更改店名的餐饮店，很多都位于居民住宅楼的底层商铺。像一家“黄焖鸡米面”，就位于莲花港小区住宅楼的一层。不少居民告诉记者，长时间以来，楼下餐饮店产生的油烟和噪音问题一直让他们很烦恼，他们也多次向各职能部门和12345市长公开电话投诉，前段时间相关部门联合进行了整治，所以现在情况，对居民来说比以前要好一点。

　　住莲花港小区的金大姐说，她家住二楼，楼下原先是一家小餐饮店。“以前那家店卖盖浇饭的，那油烟味简直能把我们熏死。”

　　钱报记者了解到，从去年开始，已经有多位市民向12345市长公开电话投诉西斗门路部分餐饮店油烟扰民等问题，其中有居民已经连续投诉50多次。

　　“我们所去年底挂牌成立，就对西斗门路上的餐饮情况进行排查和整治。”西湖区古荡市场监督管理所的执法人员说，2005年1月开始实施的《杭州市服务行业环境保护管理办法》有明确规定，像西斗门住宅楼下的商铺，是禁止新设产生油烟的服务项目的。

　　米饭类的商品，是其中之一。而西斗门路上的餐馆，大多数经营的都是米饭炒菜类，偏偏营业执照上的经营范围，却多是面食。

　　执法人员解释道：“表面上看起来，的确是很简单的不让卖米饭。但实际上，是要求商家基于食品安全与环境保护考量，不做出有违相关管理条例的商业行为。也是从源头上，对油烟排放问题进行管控。”

　　今年8月底，整治行动正式开始。近一个月来，市场监督管理部门和古荡街道的工作人员更是加强了巡查力度，一天两遍日常巡逻，不断与商家进行沟通，更会进入餐馆后厨揭锅查看有没有烧米饭。

　　限制西斗门路的油烟，从米饭做起。

　　16家因无证无照等被关停

　　21家被督促整改

　　既然居民楼经营餐饮类业务有诸多限制，那么当初这些各种类型的饭馆，是怎么批下来的？

　　米饭不行，那为什么面食就行了？

　　事实上，正如前文所提，在居民住宅楼、未设立专用烟道的商住楼、与居住楼相邻接的楼层，按照《杭州市服务行业环境保护管理办法》的规定，是禁止新设产生油烟、恶臭、噪音污染、震动污染的服务项目的。

换句话说，如果想西斗门这种

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