强力落实学生营养改善计划

　　 强力落实学生营养改善计划

　　把好食堂财务结算关。食堂财务的收支情况，做到多人参与，日清日结，定期公布，结果公开，接受大家的监督。与此同时，该乡还狠抓资金管理，严格执行主办、出纳分开，钱、卡分离的原则，定期索取银行流水记录，查寻资金流向，确保专项资金安全。

　　鄂东网(鄂东晚报)消息 通讯员李文凯 曹正红 林爱均报道：罗田县平湖乡中小学强化措施抓后勤规范管理，真正把国家营养改善计划落到实处，坚持学校食堂“非营利性，服务性”原则，把好五道关，全乡学校食堂零利润。

　　严把价格关。把好物资采买价格关，采买时参照当前的市场价格，确保数量相对较大的物资价格略低于市场价格;在期初组织教师代表进行测算，测算非营养餐中应分摊的固定成本，再加上当餐的食品原材料成本的和除以就餐人数生成当餐的饭菜价格，以实现不亏本、非盈利的管理目标。

　　把好食品安全关。该乡一直坚持大宗物资公司配送，并严格执行索让索票制度和质量检测规定，确保入库物资均能追根溯源。加工环节严格要求工厨人员遵守食品加工规程，持证上岗，着装上岗。杜绝库存时间过长的发霉变质食品进入加工环节，杜绝剩饭剩菜进入学生的餐盘，并坚持陪餐制度和食品留样制度。

　　把好入库关。本着民主管理的原则，该乡中小学统一建立强有力的钳制制度，多人参与入库管理，由分管领导、采购员、教师代表、仓库保管员四人到面，按照周食谱核定采买物资的品种、数量、价格后，同时签字入库，物资交由保管员管理。

　　把好出库关。全乡中小学非营养餐食品按需出库，先统计就餐人数，按周食谱安排的品种分餐出库;营养餐食品严格参照周食谱、就餐人数和资金总额不折不扣地全额出库，并且不计其工人工资、燃料费等加工成本。月底对仓库库存物资逐一盘存，节约归公，严重亏损追责。