上海铜川路市场6批次水产药残超标 治理存3大挑战

昨天，上海市食药监管局通报10批次不合格水产及水产制品。铜川路水产批发市场再次成为不合格水产品的主要，10批次不合格水产品中有6批次从这个批发市场流出。

多家连锁超市销售不合格鱼虾

上述6批次不合格水产品分别为上海金山乐购生活购物有限公司销售的黑鱼、江苏乐天玛特商业有限公司上海普陀店销售的河鲫鱼、上海浦东好又多超市有限公司田林分公司销售的鳊鱼、静安区兴虹菜市场12号摊位销售的鲈鱼、上海泗泾大润发商贸有限公司销售的鳊鱼、上海永辉超市有限公司光星路分公司销售的淡水草虾。

不合格的原因在于恩诺沙星、环丙沙星残留量超标，或检出不得检出的呋喃唑酮代谢物。市食药监管局专家介绍，恩诺沙星、环丙沙星可作为动物用药，如果使用过量，可引起机体肠胃道反应、致幼年动物关节病变等。呋喃唑酮类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。不过，我国已于2010年将其列入非食用物质“黑名单”。

治理违规添加面临三方面挑战

今年市食药监管局第二季度食品安全监督抽检结果中，有20批次水产品及水产制品不合格，其中6批次标称货源来自铜川路水产批发市场，主要问题也是恩诺沙星残留量超标或检出呋喃唑酮代谢物。

业内人士认为，水产品不合格与养殖及运输环节滥用兽药或使用违禁物质有关，而治理面临三个方面的挑战：

一是许多兽药甚至违禁物质的购买没有限制。在不少化工商店或电商平台上，各品牌的孔雀石绿试剂可随意购买。

二是检测成本高。铜川路水产批发市场质检部门的工作人员表示，市场这些年在相关产品的年均检测花费投入不下百万元，但仍做不到百分百排除隐患。比如，一批次的鱼可能有数百条，按比例抽取一定数量送检，按规定送检的鱼合格就代表相关批次合格，但这无法百分百保证同一批次的其他鱼就一定合格。

三是追溯源头难。当前我国水产品尚未健全追溯系统，即便抽检查出违禁成分，也难以追溯到具体鱼塘。这降低了违法者的违法成本，助长了违法行为的发生。