医学生炖鸡血腥重口味

　　医学生炖鸡血腥重口味日前，一组《医学生是如何炖一只鸡》照片走红网络。医学生靠他扎实的解剖功底将一只鸡神奇脱骨，网友直呼涨姿势。

　　以为上面这样就算高能了？那你太天真了，医学生可不是普通的厨子，他还掌握了一门整鸡脱骨的神奇技能。依然是超市买的整只大肥鸡，这一次想吃烤鸡了，但是个人不喜欢鸡里面那么多细碎的小骨头，所以决定先进行剔骨。

　　处理干净之后腹内放上香辛料，入烤箱，待表皮水分烤干准备刷酱。

　　这次的酱汁用了红酒、酱油、蜂蜜等，烤鸡过程中每次表面烤干了就拿出来刷一次酱，注意咯吱窝等这些小地方也要刷到。

　　肉汁都被皮牢牢包在肉里面，一切开的时候好多肉汁流出来，香气四溢的。由于没有骨头，鸡翅可以一整只直接吃下去，鸡腿也可以一口咬半只，肉很嫩很多汁，很幸福。

　　过程中注意不要弄破鸡皮，为了保持肉鲜嫩多汁，鸡皮很重要，这也是我为什么不给鸡开膛的原因。

　　成品就是这样了，酱汁里用了红酒，所以颜色较深，但是散发着独特的酒香和果香，真的很美味。

　　过程可能对于部分人来说过于重口，为防止河蟹，这里不予过多展示，为了保证味道，我剔骨不开膛，图为剔除鸡腿骨后从鸡腿中伸入工具摘除鸡胯骨。