马铃薯馒头北京露面 探访马铃薯馒头的做法及营养价值

　　北京通州区通朝大街的物美大卖场内售卖的马铃薯馒头。新京报记者 王远征 摄

　　马铃薯做主食，能带来什么不一样的口味？近日，30%马铃薯全粉馒头悄然亮相京城100家超市，这是我国研制的首批第一代马铃薯主食产品。

　　马铃薯馒头刚刚上市，只有少量超市销售。据悉，马铃薯馒头目前售价为每袋5。8元，内装有3个，价格大约是普通小麦馒头的2倍。与小麦馒头相比，马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹；吃起来口感略干，不像小麦馒头绵软。对于喜欢尝鲜的消费者来说，这种馒头没有明显的马铃薯味道，口感可以接受。相比小麦馒头，马铃薯馒头营养更丰富，特别是维生素含量较高。

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