海鲜店用死海鲜换掉活海鲜 记者探访湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨(2)

　　面对追问，这名大堂经理脸露惊慌，始终答不上来。那么，记者的虾姑到底去哪了呢？我们来看看另一组记者，在湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨拍到的画面。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　湘·高记，长沙人一般都称其为高记海鲜，是马王堆海鲜市场正对大门的第一家海鲜店。从2008年创办至今，已有九年的时间，规模日益扩大。除了开在马王堆海鲜市场的两家店铺外，在长沙其他地方也有多家门店，作为长沙海鲜的老字号，它是不少食客吃海鲜的主要选择之一。通过记者的调查，湘·高记海鲜加工坊马王堆店内，显然存在将顾客选取的新鲜海鲜，更换成死海鲜的事实。甚至为了宰客牟利，还专门设置了两个特殊的岗位。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　在湘·高记海鲜加工坊马王堆店的海鲜池边，工作人员将部分已经死亡的海鲜，装进一个绿色的塑料袋。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　5月14日中午，在湘·高记海鲜加工坊马王堆店的海鲜池边，工作人员将部分已经死亡的海鲜，装进一个绿色的塑料袋。十分钟后，身着蓝色制服的老赵出现了，他将装满了死海鲜的塑料袋放进这个白色的泡沫箱，搬进了厨房。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在将白色泡沫箱放好后，老赵走到分装海鲜的上货台，将客人点好的海鲜带到了白色泡沫箱旁。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　老赵此时手上拿着的，是80元一斤的兰花蟹，只见他小心翼翼的将蓝色海鲜篮里活蹦乱跳的兰花蟹，一只只转移到红色的海鲜篮中。再从一旁的白色泡沫箱里，将死的兰花蟹放入蓝色海鲜篮里。就这样，客人原本点的鲜活海鲜，就被老赵神不知鬼不觉的更换了。为了不被人发现，老赵还反复数了数两个篮子里螃蟹的数量。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在确认两个篮子里的螃蟹数目一致后，老赵先将已经调包的蓝色海鲜篮，重新放回上货台，然后拿来一个绿色的塑料袋，将红色海鲜篮里的新鲜海鲜，重新放回塑料袋里。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在后厨换完海鲜的老赵也没闲着，在观察好客人是否离开后，他又将之前客人点的海鲜，重新放回了门外的海鲜台。五分钟后，同样身穿蓝色制服的霞姐出现了，她将老赵换出来的海鲜倒回了海鲜池内，供客人再次选取。

海鲜店用死海鲜换掉活海鲜 记者探访湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨