海鲜店用死海鲜换掉活海鲜 记者探访湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨

　　（原标题：长沙一海鲜店的神秘“蓝衣人”：专门把客人新鲜海鲜换成死的）

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湘·高记海鲜加工坊本文图片均来自都市晚间drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　长沙人都知道，到长沙马王堆海鲜市场里吃海鲜，不仅原料正宗新鲜，而且价格相对实惠。而马王堆海鲜大市场里名号最响的海鲜店，湘·高记海鲜加工坊绝对排得上号。最近，有知情人爆料称在湘·高记海鲜加工坊的后厨里，有两个神秘的“蓝衣人”，他们既不是厨师，也不是配菜员，却担负着最特殊的职责。因为其创造的利润惊人，厨房里所有的员工都得听他们的话。这两个“蓝衣人”究竟是干什么的？记者展开调查，发现了令人瞠目结舌的真相。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在长沙马王堆海鲜市场湘·高记海鲜加工坊马王堆店的后厨，身着白色工装的是厨师，身着黑色工装的是传菜员。这名身着蓝色工装，不断指手画脚的工作人员叫老赵，旁边的这名女子是他的妻子霞姐。顾客选用的海鲜在传到厨师手上之前，必须先经过他们的手。按照知情人的说法，老赵和霞姐的职责，就是将客人的新鲜海鲜换成死的，或者将重量大的海鲜，换成重量小的。事实是否真的如此呢？为了调查真相，记者兵分两路，一路应聘进入湘·高记海鲜加工坊马王堆店后厨帮工，另一路记者则于5月14日中午，以食客的身份来到了湘·高记海鲜加工坊。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　中午12点，湘·高记海鲜加工坊马王堆店宾客如云。工作人员不断向顾客保证，这里的海鲜绝对新鲜，童叟无欺。记者在选好海鲜后，悄悄将虾姑的虾脚全部剪掉，并在肉蟹的腹部扎下针孔做为标记。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　做好标记好后，湘·高记海鲜加工坊工作人员将海鲜送往了后厨。十分钟后，服务员将加工好的虾姑送上了桌。drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　端上桌的这份虾姑肉，不仅只只虾脚齐全，部分白灼后的虾姑肉，甚至出现了变绿的情况。显然，这份虾姑肉并非记者交给工作人员的那份。对于这样的情况，负责人会作何解释呢？drp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　这名大堂经理矢口否认新鲜海鲜被更换的说法，但愿意费用打折，而且可以免费更换。

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