学生涮火锅修学分 怎么回事？(2)

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　　“我们的教室借鉴了专业教学布局，采用全电磁炉避免授课中的噪音源及热源。”课程班主任余洋洲老师介绍，为了让同学们体验更舒服，炉灶设计为居家模式，便于同学们上手操作。与此同时，操作教室里还安装了两台中央空调。npW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“我们在教务系统发布选这门公修课后，很多同学们都前来询问、报名。”余洋洲说，由于这门课程最终定下来的时间是3月份，那个时候大部分同学已经选取了自己的公修课而错过了选取机会，尽管如此，《食话食说》课程依然很受同学们青睐。“考虑到我们是第一次开课，最终我们选了15个学生。”npW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　西南交通大学后勤与基建管理处党委书记陈兴莲介绍，《食话食说》这门素质教育课程经过了充分的校内外调研，并总结长期以来服务育人工作经验才正式决定开设。npW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　为了让这门课程更专业，特别配备了10名专业老师，由主教+班主任+助教的形式开课。“我们的主教是国家级烹饪大师，助教有8人，每节课有2位助教协助主教讲课、指导学生实际操作1至2道经典菜肴。”记者了解到，这些助教都是学校食堂的经理或厨师长，他们大部分都有超过20年的烹饪经验npW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　据了解，这门课程一共2个学分，共32个学时，每次4个学时。在8周的时间里，同学们不仅能学到川菜文化的理论知识，还能在老师的指导下学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。npW鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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