新疆打馕大叔烤“心愿馕”庆祝自治区成立60周年

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。

许文玲

摄

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。

许文玲

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中新网乌鲁木齐9月8日电 8日上午，记者慕名来到呼图壁县的“放心绿馕”店，看到门前醒目地挂着一排写有“成立60周年”的创意馕，这些字由葵花籽一粒粒排列组合，店主麦麦提伊敏·图尔迪管它叫作“心愿馕”。

麦麦提伊敏·图尔迪说，知道今年是新疆维吾尔自治区成立60年，心里特别高兴，他在打馕的时候天天听收音机，对比自己的生活，发现新疆的变化特别大，百姓的日子也是越来越好，所以就萌发了制作“庆祝新疆成立60周年创意馕”的主意。

据悉，今年41岁的麦麦提伊敏·图尔迪从南疆来到呼图壁县已有10余个年头，来他这里买馕的各族群众络绎不绝，进店一看，小油馕、五角星、葡萄、向日葵等各式花样创意馕饼摆满了桌面，这些都是他现做现烤的。

麦麦提伊敏·图尔迪说，他的馕都是用做好的食材做的，打馕用的面粉、鸡蛋、牛奶等都是最新鲜的，大家都知道他的馕实在、安全，所以都喜欢买他的馕，生意也是越来越好。

在记者采访期间，短短不到一小时时间里，十几名顾客就来到麦麦提伊敏·图尔迪的“放心绿馕”店门前选购。刚刚下班的马女士告诉记者，她早早就看到挂着60周年的创意馕，立刻就拍照片发到微信朋友圈里。

马女士说，然后圈里朋友觉得这种形式特别好就立刻点了好多赞。她觉得麦麦提伊敏·图尔迪这种创意其实就是一种最朴素的爱，是一个爱疆形为。

顾客刘先生说，他已经吃麦麦提伊敏·图尔迪的馕有6年多了，麦麦提伊敏·图尔迪行为说明爱国爱疆是不分行业、不分民族的。

看着和师傅精心设计“成立60年”的创意馕饼得到许多顾客认可，麦麦提伊敏·图尔迪“放心绿馕店”里的徒弟阿不来提说，他们开始有这个创意的时候，就是想现在生活好了，希望大家都团结在一起、生活在一起、爱新疆、爱国家。

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