中国食品辟谣联盟：黄鳝养殖未添加避孕药

9月29日，中国第一期食品谣言榜发布，五大网络谣言入选。

该谣言榜来自中国食品辟谣联盟。8月28日，在中央网信办、食药监总局、农业部、质检总局等有关部门的支持下，新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立了中国食品辟谣联盟。

1、“小龙虾在污水里长大”、“吃小龙虾等于吃垃圾”、“外国人都不吃”？

国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员钟凯表示，小龙虾是杂食动物，生命力很强，能在污染水体生存。但餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏中，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。

小龙虾的买卖逐步从乡间集市走向大宗交易，目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国已经吃了上百年。

2、“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”、“黄瓜买弯，韭菜选短”？

中国农业科学院蔬菜栽培与生理科技创新团队首席科学家于贤昌表示，生长条件决定黄瓜的弯直比例，品种也有影响。温光水肥等条件比较好，植株生长健壮，直黄瓜出现的比例多。

于贤昌介绍，如果温光条件不良，植株生长不健壮，在黄瓜花上涂上浓度适宜的植物性激素氯吡脲可减少弯黄瓜的比例。氯吡脲正常使用时对人体无害。

浙江省农业科学院农产品质量标准研究所所长、农业部农产品质量安全专家组成员、农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）主任王强表示，植物性激素与动物激素在性质、结构、功能、作用机理等方面是完全不同的两类物质，对动物不产生作用。

3、浙江、广东等地猪肉已大面积出现钩虫？

5月25日，有消息称，浙江、广东、上海等地已大面积出现钩虫，这种钩虫高温杀不死，请大家尽量减少吃猪肉。

公开资料显示，“猪肉出现钩虫”的谣言最早出现于2013年9月，从广西龙胜传出。

中国肉类协会技术专家高级工程师张子平表示，猪的肌肉组织中不可能出现钩虫。

中国动物卫生与流行病学中心、农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室（青岛）主任王君玮表示，钩虫只寄生在猪的肠道内，无法到达肌肉组织，在肌肉组织中也无法存活。另外，寄生虫不可能出现水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死的情况。

4、黄鳝养殖添加了避孕药？

“吃黄鳝别吃那些又粗又大的，都是用避孕药催肥的。”这个已流传了十年的谣言依旧能在网络上见到。

中国水产科学研究院质量与标准研究中心主任宋怿表示，黄鳝变得又粗又大是因为在饲养过程中，采用了科学的饲养方法，解决了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题，与避孕药无关。

在黄鳝饲料中添加避孕药的试验显示，一个月内，吃避孕药的黄鳝生长速度加快约10%，但在一个月后开始大批死亡，死亡率高达50%以上。黄鳝的养殖生长周期一般都较长，如果在养殖中真的使用避孕药，不仅没有必要，还会得不偿失。

5、玛卡是“壮阳神药”？

近年来，一种名叫“玛卡”（Maca）的植物产品在国内的保健品市场逐渐火了起来，专卖店如雨后笋生，售出“天价”。“天然伟哥，改善性功能”、“治疗不孕，调节内分泌”……玛卡几乎“包治”男女更年期各种衰弱，甚至被贴上“壮阳神药”的标签。网络上，对玛卡保健功能的宣传则更加出位。

上海交通大学农业与生物学院教授张才喜表示，玛卡是一种十字花科的植物，与萝卜同科。食用玛卡对强肾保健、提高免疫力确实有益，但是否能提高性能力，目前没有确凿的研究。

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