火星救援在火星上种土豆 带你一分钟看完《火星救援》
简述:《火星救援》吃土豆能活500天,土豆的营养吃法。小编十分佩服宇航员种土豆的机智,也心疼他顿顿吃土豆蘸番茄酱或者直接吃的单调吃法。其实仅仅是土豆就有好多种吃法呢,早在2015世界马铃薯大会上,京城知名饭店10多位大厨现场就制作、展示过100多种土豆食品,让人们见识了土豆加工食品的无限可能性
《火星救援》吃土豆能活500天,土豆的营养吃法。小编十分佩服宇航员种土豆的机智,也心疼他顿顿吃土豆蘸番茄酱或者直接吃的单调吃法。其实仅仅是土豆就有好多种吃法呢,早在2015世界马铃薯大会上,京城知名饭店10多位大厨现场就制作、展示过100多种土豆食品,让人们见识了土豆加工食品的无限可能性。如果让你五百天只吃土豆,你会几种花样呢?
煮土豆营养更多
威斯康星州的基因学家谢莉·詹斯基和植物生理学家保罗·伯西克通过研究后发现:土豆煮着吃可以获得更多的营养元素,而且不要将土豆切成小块,这样虽然可以节省把它们煮熟的时间,但会减少75%的矿物质含量。另据《中国食物成分表》的数据显示,蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。
如何蒸或烤土豆呢?建议把整个带皮土豆洗净,直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤,不去皮,避免土豆有破损而造成营养流失,保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉,放凉后会“反生”,减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃,一天不超过200克。
生土豆汁稳血压
之所以具有稳定血压的作用,其中的矿物质功不可没。土豆含有大量淀粉、B族维生素和微量元素。其中所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
此外,土豆还可降火排盐分,提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白,可坚持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是稳压的可靠保证。
可将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁。然后依照个人口味加入酸奶。加酸奶不仅可稀释土豆汁,改善口感,还能预防便秘和细菌性腹泻。当然也可根据个人口味加入砂糖、蜂蜜等调味品。制成的酸奶土豆汁可以直接饮用,也可以当成作料调制各种水果或蔬菜沙拉。
生土豆汁产生的热量极低,只含有0.1%的脂肪,还可减去多余脂肪,喝了也不会担心发胖。
便秘试试土豆蜂蜜汁
在蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如说土豆、红薯、莲藕等。每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是首选的治疗便秘的根茎类蔬菜。可以把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
做完后,可放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。要提醒的是,蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。
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