爱吃的火锅可要留意啦!营养师揭秘假火锅真相,如何吃放心火锅
有些人在选择吃火锅的时候,只知道有辣和清汤两种口味,其实,每种体质的人,选择的口味也不一样你知道吗?
1、阳虚体质症状:平素畏寒喜暖、四肢倦怠,舌淡、舌头上有齿印。适合锅底:巴戟天、覆盘子、枸杞、红枣加清汤。肉类:鸡肉或羊肉。青菜:茼蒿、韭菜和洋葱,如果吃寒凉的奶白菜,可以加点姜去寒气。
2、阴虚体质症状:个体偏瘦,面容无华,经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。适合锅底:淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。肉类:水鱼或龟,滋阴佳品。青菜:芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜,苦味蔬菜可以起到滋阴降火的功效。
3、气虚体质症状:环境适应能力差,天气变化易感冒,脸色偏白。适合锅底:清汤锅底,也可以在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底,有条件的还可以用鲜人参。肉类:鸡。青菜:性温平和的生菜、油麦菜。
4、血虚体质症状:嘴唇偏白,眼睛干涩,眼睑浮肿,易疲劳、头晕。锅底:当归、白芍,再加少量沙虫。肉类:羊肉。青菜:生菜、大白菜等一般配菜即可。
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