全国十二种粽子 哪种粽子好吃 你最爱哪种
10、台湾派
带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行,它的 " 内容 " 丰富多彩,包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等,成了终年可见的传统小吃。新竹的 " 成家肉粽 "、彰化的 " 肉粽 " 和台南的 " 再发号肉粽 " 都很有名气。八宝粽也是代表品种,它选料多样,将猪腿肉、肥膘、栗子 ( 或花生仁 ) 、萝卜干、鱿鱼分别切成丁,锅烧热,先下洋葱末,再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语 " 烧肉粽 " 的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。
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