梁子湖‘梁鱻’生态鱼市场运营调研

　　【梁子湖‘梁鱻’生态鱼市场运营调研】

　　记者肖少锋朱靖雯

　　捕鱼节期间，“梁鱻”牌系列水产品开始对外销售，主要在规范的专卖店进行直销，吸引了不少消费者前来咨询、购买。

　　“你好，可以介绍下‘梁鱻’生态鱼吗？”昨日，来自武汉的赵先生驱车来到梁子湖生态渔业发展有限公司销售大厅，一进门便要求销售人员给他介绍有着“三条鱼”标识的水产品。

　　“我们‘梁鱻’牌系列水产品通过了中国质量认证中心的有机产品认证。”该公司总经理夏成茂指着鱼缸里的鱼，介绍道：“它们来自梁子湖水系，在纯天然的环境 中生长，没有污染；在其养殖过程中，我们也杜绝使用人工颗粒饲料、化肥，更为健康、安全。其鱼鳞颜色更深，吃起来味道更为鲜美。”

　　听完介绍，赵先生买走了2提生态鱼。赵先生是一个资深“吃货”，平时最爱的就是鱼汤。今年国庆节期间，他的朋友送了他一条“梁鱻”生态鱼，他炖了汤以后， 发现这就是“记忆中的味道”，很鲜美。他小时候在梁子湖边长大，十分喜爱梁子湖的各种水产品；成年以后，到武汉定居了，很少能吃到产自梁子湖的鱼。每隔一 段时间，他会回到老家，特地买一些梁子湖的水产品带回去。然而，市场上打着梁子湖品牌的水产品很多，却鱼龙混杂、以次充好，难以辨别。

　　“现在，只要你认准‘梁鱻’牌，就可以买到正宗的产自梁子湖的鱼。”夏成茂说，“或许我们的价位高于一般的市场价，但是‘绝对值’。”“梁鱻”牌系列梁子 湖野生水产品已通过了中国质量认证中心的有机产品认证，并由湖北梁子湖生态渔业发展有限公司进行统一生产、经营、销售、管理。

　　同时，该公司还积极探索梁子湖有机鱼消费保险，当产品达不到有机认证规定的质量指标时，通过保险的方式给予消费者赔付，保险公司也参与产品的生产、运输、 销售的全过程，进行监督；建立捕捞、暂养、运输、销售的生态安全标准，实现产品可追溯、可检查、可验证，使产品在市场上可以卖出好价钱。

　　想要保证好价格，还要找准销售人群、采取更有效的营销方式。“‘梁鱻’主要针对高收入人群。高收入人群在哪里，我们就将产品卖到哪里。”夏成茂说。目前， 产品主要在规范的专卖店进行直销，以后还将开展点对点配送服务，将采取快递、航空运输等方式，将市场扩大到全国。

　　每年的4月25日至9月24日，是梁子湖的禁渔期，如何保证“梁鱻”牌水产品的供应呢？梁子湖生态渔业发展有限公司在沼山镇建立了500亩暂养池，模拟梁 子湖的生态环境，放养从梁子湖里提前捕捞出的一定数量的鱼，以保证禁渔期的供应。同时，该公司还将根据不同季节，推广不同类型的水生种植品种，吸引消费者 购买。未来，发展水产品深加工，做成各类真空包装、风味食品，也将成为“梁鱻”牌水产品拓宽市场的手段之一。

　　“目前，‘梁鱻’牌系列水产品正在试运营推广阶段，我们将根据这段时间的销售，选出最受市场欢迎的产品，调整下一年的养殖计划，将其作为主打产品推向市场，满足市场需求。”夏成茂说。