油鱼冒充大马哈鱼 大马哈鱼是三文鱼吗

　　当然国内也有那种专门卖大马哈鱼的地方，京东萝北馆，大家可以去看看，推荐东北本土的。这样可以买到原生态的。

　　中国的饮食文化源远流长，肯定有比我更了解这一块的，希望我今天说的能帮助大家认识到三文鱼和大马哈鱼的不同！

　　油鱼究竟是什么鱼？

　　对于大多数人来说，油鱼是个很陌生的名字。吃了它为什么会屁股“漏油”呢？

　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。我经过资料比对，发现东北野生大鱼坊出售的“大马哈鱼”和棘鳞蛇鲭几乎一模一样。棘鳞蛇鲭活跃于100至800米的深层海域，体长80至200厘米之间，最重纪录是63。5公斤。

　　公开资料显示，油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于蜡酯熔点高达1000℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯。

　　欧美多个国家将油鱼列入禁止食用名单，只作为工业润滑剂使用。日本对油鱼的态度最严格，将其列为“有毒鱼”。文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/news/guonei/155448.html