网传凉皮面筋含硼砂 是真是假？

　　【网传凉皮面筋含硼砂 是真是假？】

　　最近凉皮又传出负面消息，网传不少面筋和凉皮在制作时都会添加一种叫硼砂的添加剂，来增加弹性。硼砂进入人体后，经胃酸作用会转变为硼酸，严重的会导致癌症和畸形病变。真相究竟如何？8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

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网传凉皮面筋含硼砂 是真是假？8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　记者送检12种凉皮和面筋样品，均未检测出硼砂；专家称由于市场监管加强，目前已很少见硼砂食物8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　夏天模式开启，餐厅、路边摊的凉皮、面筋等食物又火起来。凉皮、面筋口感Q弹爽滑，是街边最受欢迎的小吃。但最近凉皮又传出负面消息，网传不少面筋和凉皮在制作时都会添加一种叫硼砂的添加剂，来增加弹性。8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　传言称，硼砂进入人体后，经胃酸作用会转变为硼酸，严重的会导致癌症和畸形病变。真相究竟如何？8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　 记者通过菜市场、餐厅、路边摊等渠道购买了12种凉皮和面筋样品，并送至北京一家食品安全一级实验室检测。8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　传言8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　凉皮、面筋含有硼砂，可能致癌8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　网上传言称，凉皮、面筋组合的小吃，之所以吃起来爽滑、弹性足，多半是由于添加了一种叫硼砂的添加剂。8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　而硼砂经胃酸作用会转变为硼酸，严重的会导致癌症和畸形病变。8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　除了凉皮和面筋，其他食品也曾多次传出添加硼砂的消息。硼砂猪肉、硼砂虾、硼砂沙琪玛、硼砂腐竹、硼砂河粉、硼砂丸子……不胜枚举，此前也有相关曝光消息。8te鄂东网|xianzhaiwang.cn

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