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大豆供应偏紧 江城豆腐身价高过多数蔬菜
大豆原料供应偏紧,夏季消费趋旺,江城豆制品价格出现一成左右的上涨。近日,记者走访多家市场了解到,一斤干子的价格几乎可买半斤猪肉,而豆腐身价也已经贵过大多数蔬菜。业内称,豆制品很可能一直会涨价到11月份去了。
3元起步普涨一成
“各种豆制品的进价从5月底就开始涨了,我们一直不敢提价。”昨天上午,在武昌车家岭的一家集贸市场里,一位商贩这样对记者说。
市民刘女士切了一块嫩豆腐,搭上两块千张皮,总共要近10块钱。而她买的一把苋菜,一斤豆角,两斤黄瓜,再加上一棵花菜,一共也只要了8块多钱。
在几家豆制品摊位上,干子最高要价7元/斤,相当于半斤五花肉。嫩豆腐3.5元/斤,老豆腐4元/斤,千张和腐竹都在5元/斤—5.5元/斤,都比4、5月时涨了0.3元—0.5元左右。
随后,记者又走访了汉口江三菜场、解南菜场等,发现豆制品价格都呈稳中上涨的趋势,且几乎都是3元/斤起步,比大多数蔬菜都贵,与4月时相比,涨幅至少在一成左右。
国内大豆供应趋紧
昨天下午,本地一家大型豆制品生产加工企业的杨姓负责人告诉记者,目前豆制品市场确实开始进入涨价通道,主要原因是国内大豆的供应开始趋紧。
在杨老板出示的6月份大豆进货价目表上,本地大豆2.75元/斤,外地大豆价格一样,均较3月上涨了0.1元。杨老板说,目前工厂库存的大豆原料也不多,而新大豆供应趋紧张,所以传导到豆制品价格上,也出现了较为明显的波动。
记者随后从农业部门了解到,近些年来,国内大豆种植面积一直在下降,使得大豆供应量减少,而同期进口的美国大豆价格一直高位运行,种种因素促成了国内大豆价格的上浮。
或将持续涨到秋末
业内人士介绍,一直以来东北大豆都是国内豆制品市场的主要原料,未来供应偏紧的局面还将持续,这也意味着进入下半年后,随着豆制品消费旺季的到来,这一轮价格涨势或将更加明显。“按照规律,下半年到11月份是豆制品的消费旺季,价格会一路向上。”杨老板分析称,如果7月到8月间的豆制品价格没有出现持续性上涨,那么下半年就不会大幅涨价。但如果夏季持续性涨价,那就很有可能会一路涨到秋末。
记者随后从一位本地卤制品企业人士处了解到,夏季夜宵市场明显升温,加上欧洲杯足球开赛,对卤制品消费有不小刺激,卤制豆制品走货量有明显提升。
农业专家也表示,目前国产大豆仍然是食用大豆的主要力量,其中80%都会加工成豆制品、调味品等进入市民生活。在国产大豆余粮不多,供应偏紧的情况下,豆制品的涨价可能会越来越明显。
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