硕士弃20万年薪卖凉皮非个例 研究生回家乡种红薯共同致富

硕士弃20万年薪卖凉皮这或许早已不是什么新鲜的事情了，此前有报道称硕士弃20万年薪回乡种红薯：加工后卖15元1斤，那行么这究竟是怎么回事呢?你还记得“硕士研究生放弃20万年薪回家乡种红薯”的主人公彭焕新吗?

本报曾在2008年8月5日对其进行过报道。现在通过艰苦打拼，彭焕新不仅带领当地农民发上了“红薯财”，同时，让“灰头土脸”的红薯“华丽蝶变”，以红薯为原料生产出20多种休闲食品推向市场。日前，彭焕新与南方航空食品采购中心签订了采购订单。“付出终于有了回报。”回想起自己回乡种红薯的艰辛之路，近日，再次面对记者的采访，彭焕新感慨万千。

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红薯蝶变成休闲食品

“两条红薯精深加工生产线已正式投产，纯天然红薯糕点系列休闲食品已上市。”彭焕新告诉记者，他的红薯系列休闲食品上了航班，并在长沙各大超市露脸。

昨日，记者在彭焕新的红薯休闲食品生产车间看到，两条生产线先将红薯打成浆，再把浓浆注入烘焙模具……

经过一道道工序，两小时后“灰头土脸”的红薯便完成了“华丽变身”，一袋袋煎饼、小花片等各式各样的休闲糕点新鲜出炉。

在彭焕新看来，“迷你”型红薯浑身是宝，下阶段他将以现在的基地为基础，通过打造完整的产业链，将小红薯做出大产业，带着当地村民一起发“红薯财”。

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