肉制品致癌不科学究竟是真是假 食品行业炮轰肉制品致癌系危言耸听

IARC报告称，经10个国家和地区的22名专家组成的专家组评定，香肠、火腿、培根等加工肉制品被列为最高一级“致癌”，“人体充足的证据表明食用加工肉制品会引发结肠癌”。

报告称，每天食用50克加工肉制品，结肠癌患癌几率会增加18%，“对个人而言，食用加工肉制品带来的患癌几率很小，但这种几率会随食用量的增加而增加”。

机构数据显示，2013年，美国和加拿大地区人均消费红色肉类和家禽肉654美元，占食物总支出的14.5%。

肉制品致癌不科学究竟是真是假 食品行业炮轰肉制品致癌系危言耸听

原标题：

美国食品行业炮轰“红肉致癌”报告“危言耸听”