猪肉价格激增的背后 为何短期内竟涨5成

同时，后期出栏育肥猪成本会较高。猪肉消费需求增加也会导致价格上涨。按照往常规律，下半年猪肉消费需求将好于上半年。尤其是9月份之后，随着学校开学，气温降低，中秋、国庆等节日需求增加以及南方腌制腊肉腊肠需要等多种因素影响，猪肉消费需求会增加，会推动生猪价格向上运行。

此外，养殖户看涨预期依然较强，这也会拉动价格上涨。调查显示，大部分养殖户普遍看好今年下半年的生猪价格行情，经历了长时间的亏损后，寄希望随着下半年供求关系的改善，生猪价格的回升，彻底扭亏为盈。

不过，在看到推动生猪价格上涨因素存在的同时，也存在着抑制生猪价格大幅上涨的2大因素：首先，规模养殖户的饲养规模保持相对稳定，生猪市场供应结构日益优化。据调查，近年养殖户普遍亏损，能繁母猪存栏量也在减少，但大部分大型养殖户抗风险能力比较强，母猪淘汰意愿不强，仍按照正常节奏进行出栏、补栏，其总体饲养规模的相对稳定，将对整个生猪市场的波动起到稳定器的作用，抑制生猪价格大幅上涨。其次，饲料成本压力或依然较小。玉米价格和豆粕价格作为主要饲料品种，其价格变化将直接影响生猪养殖企业养殖成本的变化。

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