猪肉价格激增的背后 为何短期内竟涨5成

风来了，猪真的飞天了！今年以来，国内生猪价格出现“飞涨”态势。广州生猪批发价自3月初6.1元/斤起，上涨至目前的9.1元/斤，涨幅达到49.2%，创下三年内新高。记者走访零售终端发现，猪肉普遍每斤上涨1元，街坊慨叹荷包缩水。

猪肉价格激增的背后 为何短期内竟涨5成

在养殖环节，养殖户见生猪养殖盈利大幅增加，急忙补栏。权威分析指出，预计下半年我市生猪行情总体依然向好，但生猪价格难以长时间大幅上涨。

3大原因让生猪价格飞天是什么原因让生猪价格谷底飞天，短期内涨5成呢？广州市发改委发布了《2015年上半年广州生猪和猪肉价格走势及后期预测》，指出共有3大原因让猪价飞天。

零售终端猪肉每斤普涨1元以上住在海珠区的钟阿姨一般去两个地方买猪肉，一个在海军421医院旁的海晖市场，一个在赤岗的综合批发市场。最近一个星期，钟阿姨逛市场发现，五花肉、瘦肉、脊骨等纷纷上涨1元左右。

记者发现，海晖市场的五花肉一个月内从13元/斤涨到14元/斤，瘦肉则从16元/斤涨至17元/斤。而这个市场的涨幅不是最大的，在石牌市场，精瘦肉从6月28日的15元/斤涨至昨日的17元/斤，涨幅为2元/斤。

广州市发改委最新公布的价格监测显示，随着生猪价格持续向上运行，农贸市场猪肉零售价格也继续上涨。上周广州瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为33.4元/公斤、25.94元/公斤、48.12元/公斤，周环比分别上升2.08%、2.53%、2.34%。

批发环节广州市场4个月涨幅近50%涨幅在批发环节更为明显，记者昨日从广州市嘉禾畜禽交易服务中心了解到，近期生猪价格暴涨，良种瘦肉型生猪批发价格在9.00~ 9.50元/斤，均价为9.30元/斤，从4月份以来，一月一个价。

广州市发改委公布的价格监测显示，上周生猪价格继续上涨，出场均价18.2元/公斤，周环比上涨1.68%。

记者发现，年初广州生猪出场价为6.7元/斤，3月上旬降至6.1元/斤的年内新低。3月下旬开始，价格逐步企稳回升。4月下旬以后回升步伐明显加快，6月底生猪出场价8元/斤，较前期低位价格上涨了3成多。

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