奶茶妹妹卖绿茶引关注 强哥背后支持助旗开得胜

80后的廖韦佳，可以说是“含着金汤匙”出生。凭借重庆小天鹅集团继承人这一身份，她就有着躲不掉的“女承母业”人生使命。在参与了一段时间小天鹅的经营之后，她还是决定自己创业，并锁定了“茶”这个领域。就像她自我评价的一样，“我就是一个80后的创业者”。

2010年10月，廖韦佳创办的“嫩绿”在重庆洪崖洞诞生，也是国内第一家用咖啡机做茶、专注调饮茶品和清饮合一的时尚茶饮店。几年后，“嫩绿”在重庆和成都开了10家分店。

那么为何形势一片大好的“嫩绿茶”，会选择和“奶茶妹妹”合作？廖韦佳又为何心甘情愿地将控股权交出去？

昨天，廖韦佳在接受本报记者专访时称，“那是一次机缘巧合，也是天时地利人和”。

据廖韦佳介绍，去年年底，经投资界的一位朋友介绍她结识了缪钦，而这距离第一家“嫩绿茶”开业已经过去了近5年时间。对于一个创业者来说，5年时间不长也不短，而在廖韦佳看来，此时刚好到了“嫩绿茶”的一个转型节点——可以将现在的商业模式进行复制的时候。

“缪钦是前任麦当劳中国区首席运营官，是一位从基层做起直至做到麦当劳中国区高层的餐饮界明星，其团队具有多年的连锁餐饮管理经验;另一股东施世林则为前“中关村在线”的股东;再加上奶茶妹妹背后强大的电商资源，这些经验对于将走上急速扩张轨道的‘嫩绿茶’都是非常宝贵的。”廖韦佳告诉记者。

奶茶妹妹卖绿茶引关注 强哥背后支持助旗开得胜

廖韦佳介绍，今年5月，奶茶妹妹章泽天一行来到位于洪崖洞的“嫩绿茶”门店考察，2个月后双方便敲定了合作意愿，并将于近日正式签订协议。

至于为何选择合作，廖韦佳说，“毫不夸张地说，从‘嫩绿茶’开业初期一直到现在，已经有10多家风投机构找过我们，这其中也有很多大牌机构。”廖韦佳坦言，“创业初期，不少风投就想投资，但是，那时企业还很年轻，这样的一个企业，风投就可以用极少的资金换取多数股份，这不是我想要的结果。所以，本次接受东钦入股，并不单纯为了资金。”

对于不缺钱的“嫩绿茶”，本次引入风投更多的则是看重了投资方的互联网背景以及投资团队的价值理念和实力。

“未来2年，将主攻西南地区，将门店开至60家。2年后就要进军北上广等一线城市，主要树立品牌。希望3年时间上板，5年时间到美国上市。”不过，她强调，不会为了上市而开店，做好每一家店才是关键。”廖韦佳对未来信心满满。

记者探营“嫩绿茶”：

抢占年轻人市场

一分钟卖一杯

一家重庆新晋的茶餐厅，为何能引起奶茶妹妹的注意？对此，记者对位于南坪商圈星光时代广场的一家“嫩绿茶”进行了打探。

虽然不是周末休闲高峰期，南坪商圈“嫩绿茶”店里的座位几乎已经被占满，消费者中绝大多数都是年轻人。

店名明明是“茶”，料理桌上却摆放着咖啡机。对于这一老人眼里不能接受的“泡茶”方式，年轻的店员小妹对它的喜爱表现得更直接，她告诉记者，因为爱喝店里的茶饮，一毕业便过来这边上班了，“现在这个时间点还算生意差的时候，晚上来生意更好，根本忙不过来，很多情况下客人来了，找不到桌椅，就打包带走了。”

据记者粗略统计，半个小时内，至少有30人进店买茶。这样算来，平均一分钟，就有一杯茶饮被买走。

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