乱吃土蜂蜜可能中毒 国家食药监局发布重要提醒

“我家的纯天然土蜂蜜，天然，无加工，无添加，原汁原味”？？这是不少蜂农介绍自家生鲜蜂蜜时的推广词。近日，国家食药监局发布“预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示”，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，因为“有发生中毒的风险，严重时会导致死亡”。

近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。国家食药监局提示：“蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。”

国家食药监局有关负责人说，一些蜂蜜中毒事件可能因为蜜源植物的原因。极端情况下，蜜蜂采集了例如雷公藤这类有毒植物的花蜜，蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物碱，人食用之后可引起中毒。另外，污染和农药导致化学物质残留也对人体有害。工厂加工蜂蜜则必须经过挑选蜜源、调温、杀菌等过程，从来源上减少蜜蜂接触有毒花粉的可能。记者于宛尼

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