山西高校美女校花“女神”比拼喝醋 直呼酸爽

“女神”品醋。

眼望杯中醋，了解醋文化。

　　中新网太原9月23日电 山西是历史悠久、声誉卓著的“中国醋都”。品尝手工醋、了解醋文化、体验手工醋酿制过程……23日，山西高校美女校花“女神”们走进山西太原手工醋吧“宝源老醋坊”亲身体验传统手工醋坊及打醋过程，并且比拼喝醋，直呼酸爽。

　　古色古香的醋园、浓浓的醋香让“女神”们心花怒放，柔柔地品一口醋，那酸爽的滋味溢于言表，每个人都用自己独特的感觉诉说了“醋意”。

　　山西是中国最大的食醋生产基地，所酿制的老陈醋为中国四大名醋之首，被誉为中国的醋都。据公开资料显示，山西老陈醋酿制技艺达千年之久。2006年5月，山西清徐老陈醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　据了解，山西老陈醋尤其手工醋制作非常讲究，冬捞夏晒一到数十年不等，才可以制出酸、香、绵、甜、鲜回味无穷的老陈醋。

　　“宝源坊”始建于明朝宣德三年，即1427年，距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品。山西水塔醋业张文利经理说，此次活动，旨在让更多的民众能够了解山西的醋文化。

　　山西省委书记王儒林近日在民营经济推进会上发表讲话称，“老陈醋不仅是山西的优势产业，更是山西产品的一面旗帜，也是山西人的‘面子’。”

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