阳澄湖大闸蟹开捕 首度举行仪式隆重祭祀“巴王”
20日,阳澄湖大闸蟹正式开捕。养殖户展示出水的大闸蟹。 陈静 摄
阳澄湖大闸蟹正式开捕。 陈静 摄
中新网昆山9月20日电 “西风响、蟹脚痒,金秋正好食蟹黄”。20日,阳澄湖大闸蟹正式开捕,“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山市巴城镇首次在大闸蟹收获季来到时举行隆重祭祀仪式,纪念“第一个吃螃蟹”的巴解及其“敢为天下先”的精神。
阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠,而阳澄湖东岸又历来被推为最佳产地。如今,发展养蟹、吃蟹等蟹产业已经成为约定俗成的习俗。这得追溯至大禹治水时期,当地先祖巴解受命治水,因“夹人虫”洄游习性,成熟的阳澄湖大闸蟹需向东前往入海口繁衍,巴城成了必经之地,常年受灾,巴解命人以开水烫之,峥嵘的“夹人虫”瞬间变色,且有异香。巴解亲身尝试,“第一个吃螃蟹”,才有了今天“一蟹入席百味淡”的佳肴。时至今日,民间流传着“八月八,祭巴王,蟹离阳澄百鲜忘”的传统。每至农历八月初八,四方渔家齐聚阳澄湖边的巴城镇,载歌载舞,祭拜巴王。据巴城蟹业协会工作人员介绍,今年,巴城首次举行公开仪式隆重祭祀“巴王”,这样的仪式将每年举办。
20日,2015年阳澄湖大闸蟹文化旅游节正式开幕。本届蟹文化旅游节以“‘感蟹有你’——阳澄风。秋季持螯赏菊季”为主题,活动将一直持续至11月底。
据悉,近年来,巴城镇精心规划,注重生态文明建设,在绿色发展、低碳发展、循环发展上探索新路径,不断加强境内五个千亩以上水面湖泊的保护和管理,将巴城阳澄湖景区打造成为“江苏省生态旅游示范区”,并用好三级水循环系统,为大闸蟹创造定居生长最理想的“水晶宫”。目前,巴城主要有五大蟹市场:蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市场、正仪巴解蟹市场等,解决就业人口约15000人。
据介绍,在蟹经济发展中,巴城人一方面突出农技推广,加大对农户的培训指导力度,全面实施科学生态化养殖,确保产出的大闸蟹生态、健康;另一方面加大市场监管力度,成立巴城阳澄湖蟹业协会,并在国家工商总局注册了“巴城阳澄湖大闸蟹”活体水产品集体商标,每年定向、定量发放特有的防伪标识,维护市场秩序,保护原产地品牌。 今年,“巴城阳澄湖”获评“中国驰名商标”。
当日,据巴城蟹业协会工作人员介绍,今年阳澄湖大闸蟹受夏天气温低、水位高、光照不足等因素的影响,产量较去年约有5%的下降,大个头的蟹也少于去年,但总体长势情况良好。据知,通过电子商务平台销售大闸蟹数量逐年上升。
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