村民煮食草乌中毒 草乌到底什么呢

近日，大理市宾川县金牛镇彩凤村一村民，邀亲朋到家中煮食草乌炖猪脚，参加就餐亲属先后出现中毒症状。那么乌草到底是什么呢？

草乌（配图源自网络）

草乌（配图源自网络）

据百度百科资料显示，草乌，表面灰褐色或黑棕褐色，皱缩，有纵皱纹、点状须根痕及数个瘤状侧根。质硬，断面灰白色或暗灰色，有裂隙，形成层环纹多角形或类圆形，髓部较大或中空。草乌有祛风除湿、温经止痛之效，用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛及麻醉止痛。草乌生品内服宜慎；孕妇禁用；不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用。

如何预防草乌中毒？近年来，食用草乌、附片常有中毒事件发生。此前就有食品药品监督管理局发布食品安全预警，严禁餐饮服务单位和集体食堂加工草乌，同时提醒家庭不要擅自加工制作草乌食用。由于草乌中含有多种生物碱，对心血管系统、神经系统、泌尿系统会造成危害，严重的可导致心律失常、休克、呼吸麻痹，甚至死亡，所以只宜外用。省食药监局要求所有餐饮服务单位及学校、机关、企业、工地食堂、涉及集体用餐单位等，严禁加工食用草乌、附片等药膳。也不提倡家庭煮食草乌、附片。如不慎误食，出现口腔、咽喉刺痛、烧灼感，口唇及舌头麻木感，舌体不灵活，语言不流利，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕眼花、四肢肌肉僵直、阵发性抽搐、牙关紧闭等症状，应立即到医院治疗。

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