玫瑰醋的制作方法 玫瑰醋的功效与作用

　　杀死病菌

　　玫瑰米醋能杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到去除有害病菌的效果。

　　在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;发高烧时，用水稀释后，用手巾敷在皮肤上，便会降低身体体温;用它来漱口可治疗轻度的喉咙炎。

　　烫伤时，用它淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。

　　调理经期

　　玫瑰米醋还能调理女性经期不顺的情形，但唯心脏虚弱和胃不好的人不宜多饮。

　　食用作用

　　在厨房中，玫瑰米醋的作用更加广泛。

　　如烹调有腥、膻味的食物时放点醋，就能除去这些异味;烧肉时加点醋，不仅使肉烂得快，而且还可以增加肉香;炖排骨时加点醋，会使骨中的钙成倍地释放到汤中来;炒蔬菜时放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还能减少蔬菜中维生素C的破坏和使铁锅中的铁更多地溶解到蔬菜中;吃皮蛋时放点醋，可以减轻皮蛋中的碱(涩)味;做馒头打碱过量时，也可加醋中和。

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