宜昌老人买到怪蛋 蛋黄煮熟后弹性十足似皮球(图)

老人怀疑买到假蛋 专家称可能性较小

昨日，市民丁先生带着几枚鸡蛋来到本报编辑部称：前段时间我买了几枚鸡蛋，但和平常的鸡蛋不一样，这几枚在煮过以后，蛋黄特别有弹性，不知道能不能吃。

商报记者钟良报道：在丁先生带来的鸡蛋中，有一枚是早上煮后打开的，据记者观察，无论是蛋壳、蛋白还是蛋黄的颜色、气味均没有异常。记者取下一小块蛋黄后发现，相比普通鸡蛋而言，这枚鸡蛋的蛋黄较不容易碾碎，除此之外，并无其他异常。

丁先生表示，这次买回鸡蛋后，在家已放10多天，前天晚上才煮了吃。煮了两个打开后，发现没有鸡蛋的香味，而且蛋黄比较有弹性，犹如橡皮球，就没敢吃。昨天早上又煮了两个，打开后也是如此，这才慌了，由于担心是假鸡蛋，想请记者帮忙调查一下是怎么回事。

记者从市畜牧局有关专家处了解到，至于蛋黄弹性较大，有可能是烹煮时间过长，在以往的实验中，鸡蛋煮到30分钟，蛋黄的弹性会比只煮10分钟的要大很多。另外一种可能是，极个别的蛋鸡，对某一批次的饲料，产生了应激反应，导致鸡蛋异常，这种现象虽不常见，却也不排除其可能性。本市的蛋鸡养殖业比较发达，鸡蛋供应充足，市场价格也稳定，制作假鸡蛋的成本比真鸡蛋还高，所以是假鸡蛋的可能性不大。