警惕！吃剩菜患癌 剩菜反复加热易致癌三大原则教你健康吃剩菜

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记者昨日从安徽省立医院获悉，该院肠道门诊自5月份开诊以来，就诊人数逐渐增多，主要为感染性腹泻患者，入夏之后更是“火爆”。医生提醒，剩菜剩饭是导致肠道传染病的罪魁祸首之一，市民应谨防“病从口入”。如果出现腹痛、腹泻等消化道症状，应尽早到附近医疗机构肠道门诊诊治。

小何和丈夫都在银行上班，临近单位半年一度的“年中考”，两人最近都忙得连轴转，连回家做饭的时间都没有。为了能吃到家常饭，他们每周日都一次性做好接下来三天的饭菜，每天热热就能吃。

最近天热，为图省事，小何一家经常直接吃从冰箱里拿出来的剩菜。没想到从上上周开始，一家三口就一直闹肚子，5岁的儿子更是常喊肚子疼。最终在省立医院肠道门诊，一家人被诊断患上了肠胃炎。

吃剩菜患癌

“肠道传染病主要经过消化道途径传播，可经食用污染的食品、水等传播;苍蝇、蟑螂等因其生活习性特殊，在一些感染性腹泻的传播中发挥了重要作用;人群对此普遍易感，尤其是儿童、老年人、有免疫抑制或慢性病患者，更容易发病。”

省立医院感染病医生李磊提醒，市民平时应尽量避免食用剩菜剩饭，如果饭菜剩下了，一定要充分加热后再放到冰箱里保存，吃前应再次回锅加热。冰箱储存食物需要做到：熟生分离、熟上生下、先进先出等，尽量减少存放时间。瓜果类食用前应用洁净的水彻底清洗，并尽可能去皮。在外面不要购买标识不清的食品，也不要光顾无卫生许可证的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。

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