警惕！吃剩菜患癌 剩菜反复加热易致癌三大原则教你健康吃剩菜

新闻网2015年9月22日讯据报道，最近，戴先生一家三口依次被查出患上癌症，这是怎么回事呢?据了解，戴先生家常常吃霉变的食品，东西有点烂了从来不舍得扔掉，将坏的部分切掉后又会接着吃。医生推测，这很可能与他全家持久吃剩菜剩饭以及霉变食品有关。

据了解，戴先生一家平时生活比力拮据。戴先生的儿子和儿媳妇都持久打零工。一家人生活都靠戴先生微薄的退休金维持。家中几乎没有一件像样的家具和电器。

吃剩菜患癌

去年下半年，戴先生被诊断患上胃癌，他随后便到医院做了相关的手术，但是今年年初，他的母亲也查出患上了肠癌。上个月，他的妻子也被确诊患了胃癌。接踵而来的冲击让戴先生不堪重压。

为何一家人接踵查出癌症?戴先生的邻人介绍，戴先生家常常吃霉变的食品，东西有点烂了从来不舍得扔掉，将坏的部分切掉后又会接着吃。别的，他家还常常吃隔夜的剩菜。苏北医院中医科医生潘璠认为，丈夫、妻子以及老母亲都接踵患上消化道癌症，应该与家庭持久的饮食习惯有关。“持久食用隔夜菜、霉变的食品容易摄入过多的亚硝酸盐，容易诱发消化道癌症。”潘医生认为，很多白叟因为过惯俭仆日子而不舍得扔掉坏掉的食品，长此以往，癌变的几率要比平凡人高得多。

吃剩菜患癌

隔夜饭菜不洁食品不要吃

潘璠告诉记者，如今很多病人的癌症都是吃出来的。除了霉变食品、隔夜饭菜容易诱发癌症外，很多坏习惯也会引发癌症。

“很多年轻人喜好吃煎炸、烧烤，尤其是路边摊的食品。”潘医生告诉记者，比年来，患癌群体更加年轻化，不少都是管不住嘴惹的祸。别的，持久吃坚果也容易带来消化道黏膜的损坏，容易引发食管方面的肿瘤。对于那些常日生活没有纪律、常常暴饮暴食的市民来说，也有患上胰腺癌的危害。

“我能给的忠告就是不要吃路边摊，平时吃饭要纪律，最好营养均衡。”潘医生告诉记者，很多东西都是可控的，杰出的生活习惯可以将患癌的危害降到最低。

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