健康饮食:一家三口吃剩菜患癌原因揭秘 吃剩菜需小心6大危害
“隔顿菜”一般没问题
苏北医院中医科潘璠医师告诉记者,绝大多数的单位食堂都有健全的安全卫生保护措施,菜品原料采购都会根据本单位员工的人数科学进行。做熟的菜隔夜供应的情况正常不会出现,一般会一顿卖完,即便中午吃不完,晚上继续供应,因为时间隔得不长,其亚硝酸盐含量对人体的影响也极小。
潘璠表示,其实除了常规的隔夜菜之外,腌制品、烟熏制品隔夜菜更不能吃。另外,以黄豆为原料的酱和酱油也要小心,因为黄豆容易霉变。一般单位食堂采购酱和酱油都会去大型超市等正规场所,一些不良饭店会去小市场和小作坊,单位食堂比一些饭店更让人放心。
“剩饭”怎么吃也有讲究
记者请教专家了解到,没有变质的剩饭是可以加热后再吃的,但怎么吃,却大有讲究。米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象。
人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人、婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人,最好不吃变冷后重新加热的米饭。
剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5至6小时以内吃完。吃剩饭前,要彻底加热。
原标题:
扬州一家三口相继患癌 疑因长期吃剩饭剩菜
健康饮食:一家三口吃剩菜患癌原因揭秘 吃剩菜需小心6大危害
文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/pinglun/104573.html
1、凡本网注明“来源:***(非鄂东网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
征稿启事:
为了更好的发挥鄂东网资讯平台价值,促进诸位自身发展以及业务拓展,更好地为企业及个人提供服务,鄂东网诚征各类稿件,欢迎有实力机构、研究员、行业分析师、专家来稿。
- 1“廉洁城市”建设让廉洁文化深入人心 妇联回应产假延长 | 吃剩菜患癌 | 外交部取消日本处 | 伊能静谈婚姻 | 新娘穿婚纱救人 | 中超界外球越位 | 伪造孩子出生日期 | 扶老人女生申请复核 | 教授断绝师生关系 | 美女主播胃癌逝世 | 老太索赔1000亿 | 大妈击落无人机 | 扶老人女生申请复核 | 外交部取消日本处 | 柳岩节目中下腰 | 国庆加7天班违法 | 霍思燕发嗯哼照 | 新娘穿婚纱救人 | 人大教授断绝师生关系 | 央视秋晚节目单曝光 | 中国游客日本爆买 | 扶老人女生申请复核 | 流量单月不清零 | 保健月饼属虚假宣传 | 教宗访问美国 | 优衣库试衣间事件 | 足协招聘管理人员 | yy出事了 | 吴昕素颜示人 | 沪指小幅回升跌幅收窄 | 阿sa分手后遭围堵 | 刘德华全家福曝光 | 深圳不动产登记 | 男子怒砸无人机 | 俄女童抓气球上天 | 男扮女装工作4年 | 女童抓着气球上天 | lol幸运召唤师 | 扶老人事件通报 | 大众汽车尾气检测造假 |
全国妇联副主席记宋秀岩今日在回应“将产假的时间延长至一年”时表示,产假休多长时间还是要主管部门根据人的生理特点和抚育孩子的需要专门...[详细]
吃剩菜患癌这可真不是闹着玩的,吃多了剩菜剩饭真的对身体不好,不然怎么会有吃剩菜患癌这样子的事发生呢。扬州一家三口从去年下半年起,相...[详细]
- 妇联回应产假延长需科学论证 全国妇联主席资料曝光
- 健康饮食:一家三口吃剩菜患癌原因揭秘 吃剩菜需小心6
- 外交部回应取消日本处 专家解读与日前通过安保法是否有
- 新娘穿婚纱救人真相惊爆眼球 高清秒拍视频揭露事发全过
- 女主播节目现场撕裙 朴恩智个人资料私照
- 实拍中超界外球越位视频 发界外球存在越位一说吗?
- 伊能静谈婚姻 伊能静和庾澄庆为什么离婚伊能静出轨事
- 中国“解读地球计划”启动:为何解?怎么解?
- 扶老人女生申请复核背后或涉多重内幕 深挖扶老人女生被