川菜掌门人逝世系首批国家中式烹调高级技师 史正良有徒弟吗

川菜掌门人逝世这无疑是中国料理界的一大悲哀。据了解，史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。他精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学，撰写烹饪专业文章能力。

川菜掌门人逝世系首批国家中式烹调高级技师 史正良有徒弟吗

9日，记者从多个渠道获悉，川菜大师史正良今日在德阳至罗江途中遭遇车祸，不治身亡，享年69岁。

川菜掌门人逝世系首批国家中式烹调高级技师 史正良有徒弟吗

今日上午10点20左右，成绵高速复线往绵阳方向90公里+400米处发生一起单车事故，小车撞向护栏，造成车上的两人死亡一人受伤。记者了解到，其中一名死者是川菜泰斗史正良大师。史大师为中国川菜文化的弘扬，川菜人才的培养做出了杰出贡献。

成都市美食文化协会会长得知这一消息非常痛心，她告诉华西都市报记者，今年5月，史正良还打来电话同她开玩笑，要求当烹饪大赛的评委，“这是整个川菜界的损失，走得太突然了！”

川菜掌门人逝世系首批国家中式烹调高级技师 史正良有徒弟吗

据了解，史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。他精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学，撰写烹饪专业文章能力。

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