长沙高档酒店公务宴锐减 请领导吃饭越来越难

　　长沙高档酒店公务宴锐减 老板请领导吃饭越来越难

　　一家餐厅的消费群体变化

　　以前公务宴占60%现在锐减至不足5%

　　记者胡潇予长沙报道

　　9月27日，中秋节，长沙一家高档酒店二楼餐厅。

　　正值晚餐时间，餐厅里人声喧闹。放眼望去，围坐大台的多是三代同堂，其乐融融；小桌则被情侣约会、朋友小酌所占据。

　　中秋国庆双节期间，长沙餐饮业迎来黄金时段。随着反“四风”的深入，曾占据餐饮消费大半壁江山的公款消费难觅踪影，甚至有餐厅的公务宴请占比从60%锐减至不足5%。

　　看酒水消费，就能知道有无公款

　　一家酒店负责人告诉潇湘晨报记者，往年两节期间，公务宴请是绝对主角，“从酒水消费就可以明显看出来，以往送进包房的高档白酒、香烟产生了很多利润，现在包房里坐的都是一大家子，用不上这些浮夸的酒水，点的菜也都很实惠。”

　　这名负责人说，在他看来，餐饮业此前的繁荣，很大程度来自于“公家对公家的酒桌文化”，然而，用公款为吃喝买单，从内心深处他也并不认可：“我们都是纳税人，纳税人的钱如果老是在餐桌上这么流转，于情于理于法，都说不过去。”

　　据了解，今年两节之前，长沙大部分高端餐饮的营收计划，几乎都没有打公款消费的算盘。现在酒店的主营项目基本分为公司商务宴请、个人家庭聚会，婚寿宝宝宴。

　　公务宴请锐减，餐厅争抢家庭消费

　　橘子洲景区的橘洲1925餐厅，因为相对特别的环境，给人感觉比较高端。此次两节期间，据相关负责人介绍，餐厅一改常态，走起了平价亲民路线，部分菜品过节期间的价格低至五折，店家更是打出了18元吃大闸蟹的宣传。

　　据了解，今年双节的家庭消费更注重菜品的口味和价格，消费也相对理性。之前被餐厅视为主要消费群体的公务宴请更是从2012年的占比60%降到了今年的5%不到。与此同时，公务宴请对餐标要求很严格，没有了之前的讲究排场和铺张浪费，高档菜品和酒水乏人问津。

　　记者走访长沙主要高端酒店和餐饮会所发现，公务宴请的锐减并非个体现象，而是行业大气候。各大餐厅将主要精力投入到游客消费群体和家庭消费群体的争抢上，在反“四风”新常态下寻求新的生存空间。

　　私人宴请

　　老板们请领导吃饭也越来越难

　　不仅仅是公务宴请，老板们的“私宴”要请到领导干部也越来越难了。

　　“今年中秋节，我们本来打算请多个相关部门的领导出来吃饭的，但大多遭到了婉拒。感觉现在这种高压态势下，很多领导不敢也不想出来吃饭了。”湖南某大型房企品牌部负责人朱凯对潇湘晨报记者说。

　　也有例外。朱凯说，一名曾打过多年交道的主管部门负责人今年还是如约赴宴，不过，那位领导对他说，因为相互很熟悉，是朋友，吃个家常便饭还是可以，但桌上绝对不能拍照，不能录音，不能撞到枪口上。

　　朱凯说，请官员吃饭，高档酒店、会所等场所现在几乎不去。“前不久，我们请客，是选择周末去了一个小菜馆。”

　　朱凯介绍，往年公司一般会根据业务需求，在如中秋节、春节等传统重大节日前夕，确定一份宴请的邀约名单，邀请对象既不能遗漏，又不能凑数。还会根据宴会规格、性质、主宾身份、习惯做法确定公司的陪客身份。现在，这样的宴请少了，也轻松多了。记者刘李

　　湖南将出补充规定细化公务接待标准

　　党员干部经常要进行公务接待。省纪委党风政风监督室主任施光清表示，公款接待可以，但超出标准就不行。他还透露，湖南将出台公务接待的补充规定，将进一步细化公务接待办法，使现有政策更有操作性。

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