拍黄瓜走红纽约 老外发明新吃法加酸奶！

日前，中国的拍黄瓜在美国纽约街头走红，老外们大赞很酷很好吃。美国人将拍黄瓜叫做“辣黄瓜沙拉”，售价5美元。老外吃拍黄瓜时最喜欢的搭档是酸奶、面包屑和墨西哥青辣椒酱。切片黄瓜表面光滑、不易入味，加了调料也很难进去内部，但“拍黄瓜”却没有这个缺点，拍黄瓜不规则的棱角和表面极易吸收调料，只需几秒钟时间就能入味。拍黄瓜是中国许多地方一道家常凉菜，原料便宜，制作方法简单，美味而又有营养。这看似普通的一道菜，却又走上了国际化的道路，在美国纽约街头走红，被老外们交口称赞，在这个夏季，老外们彻底爱上了拍黄瓜。纽约知名大厨博温也对拍黄瓜赞不绝口，他惊讶地称：“仅仅换一种办法把食材拍烂，竟能彻底改变它的口感和味道，变得如此美味，真的太酷了！”据悉，其实早在很久之前，纽约部分中餐厅内就有拍黄瓜这道菜，但不知为何，今年夏天拍黄瓜突然就风靡了整个纽约，走到哪里都是在吃拍黄瓜。老外们不止喜欢吃拍黄瓜，也喜欢加入调料变成各种风味的拍黄瓜，有的加入味道浓郁的芝麻酱，有的将拍黄瓜加入荞麦面里，还有的更夸张，加入酸奶和辣椒，做成“辣黄瓜沙拉”。

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