东元高端发酵火腿品鉴会圆满举行
侯五群
品鉴会现场
品鉴会现场
11月19日,东元高端发酵火腿品鉴会在新郑隆重举行,省内多家知名企业才俊齐聚东元。东元发酵火腿产品品鉴暨冷餐酒会上,高端发酵火腿的展示惊艳了所有参会的领导和来宾。其入口即化、唇齿留香的口感折服了现场品鉴的每一个人。随后,现场还进行了签售活动。主持人公布预售活动政策,众多嘉宾参与,由集团董事长侯五群亲自为购买火腿的嘉宾签名,并合影留念。活动场面十分火爆,当场签售火腿达千余只。
据悉,发酵火腿富含人体所需的多种维生素及微量元素,被称为“肉中软黄金”,也被誉为“世界三大发酵美食之一”“欧洲九大传奇食材之一”。其亚油酸成分含量可以和纯天然橄榄油相媲美,这种亚油酸可促成HDL的生成,遏制LDL的生成,这也是欧洲人为何一日三餐都离不开火腿的重要原因。
高端发酵火腿的的制作有几个特点,原料要求高,制作周期长,工艺复杂等。原料需要生态养殖一年以上的藏香猪猪后腿。原料肉必须无农药残留,普通猪肉根本无法达到。生产过程控温控湿发酵1-3年。需要完善科学的工艺做支撑。
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