康师傅公开油脂使用报告 网络谣言不攻自破

中国经济网北京8月8日讯（记者段丹峰）食品安全问题一直是社会关注的焦点话题，国内食品行业多年来虽在自律和管理上不断进步，但食品企业的生存环境还存在很多问题：不少企业均表示深受“网络谣言”的侵扰。“网络谣言”不仅直接影响了食品企业的生产经营，更重创了公众对社会食品安全环境的信心。

8月2日，一段两分多钟的视频短片在网络上快速扩散，将康师傅再度推上了食品安全问题的风口浪尖。日前，针对媒体与公众对油品安全的关注，康师傅正式对外公布了《2013年-2015年康师傅油脂使用状况报告》，详细介绍了康师傅在中国内地生产所用油品的检测结果。该报告的对外公布，充分显示出康师傅对食品安全问题及消费者知情权的高度重视，也通过事实证明了其油品及产品的安全无虞。

油品报告力证产品安全

该报告显示，从2013年至2015年，康师傅在国内生产所使用的油品包括棕榈油、牛油、芝麻油、猪油、鸡油、鸭油六种，上述油品均由中粮集团、嘉里集团、双汇集团等国内知名供应商提供。所有供应商均符合国家相关资质规定，其提供的油品经国家食品安全相关机构检验合格，从2013年至今，康师傅从未进口过动物油脂。报告还详细列举了上述供应商所供给的动植物油品的送检情况。结果显示，供应商所供油品均经过当地质检中心等食品安全机构检测合格，并通过了SGS、PONY等业内广泛认可的检测机构的检验。这些检测结果也充分证实了康师傅在中国内地生产所使用的油品安全无虞。

除油品的检测情况外，该报告还详细公布了康师傅自2013年至2015年所生产的成品面、酱包监督抽查及现场油品使用状况检验结果。资料显示，康师傅位于天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安的方便面生产基地，每年都会接受当地质监局、食药局等国家食品安全监督职能部门的检验，三年来累积抽检次数达到57次，具体抽检内容包括“地沟油”专项调查、棕榈油、猪油、牛油及各种品类的方便面产品，检验结果均为合格。

除康师傅提供的检测合格证明外，其生产基地所在地的监管部门也证实康师傅的油品和产品经检验均为合格。湖北省食品药品监督管理局食品生产监管处朱姓负责人表示，该省对油炸食品、方便食品生产企业的监管力度非常大，特别是自去年台湾“馊水油”事件曝光后加大了对康师傅生产基地的监督抽检力度。2015年以来共抽查了康师傅品牌11个批次的方便面产品，没有发现问题，同时对企业生产原材料、生产过程的日常巡查检查中也未发现使用不合格原材料的问题。沈阳市食品药品监督管理局相关负责人接受记者采访时表示，从市、区两级食药监部门近几年对沈阳顶益食品有限公司（康师傅主要生产基地之一）进行的日常巡查检查、突击性飞行检查、产品质量监督抽检情况看，产品原料进厂验收、生产过程控制和产品出厂检验控制严格，未发现存在违法行为。从2014年1月份至今年7月底，共抽检该企业方便面产品22批次，经检验全部符合国家相关食品安全标准。广东省食品药品监督管理局也表示，今年上半年对全省范围内生产的粮食及粮食制品进行了抽检，涉及康师傅方便面的共有4个批次的产品，结果均为合格。

因为了解所以信任

业内人士分析称，许多所谓食品安全事件，从本质上并不属于食品安全问题范畴，主要源于食品安全知识在社会和公众中的推广和普及力度还略显不足。因此，在严把产品安全关、质量关的同时，食品企业更应该成为科学、正确食品安

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