十二道锋味2挑战粤菜菠萝咕噜肉 传统名菜菠萝咕噜肉是啥

本周六晚，浙江卫视《十二道锋味》第二季将播出第四期节目，本期锋味家族成员将来到粤菜的重要发源地广东佛山，挑战粤菜系中的传统名菜“菠萝咕噜肉”。除此之外，他们还要帮当地一个新郎哥补上一个浪漫的求婚仪式，大表哥胡海泉灵机一动，提议将传奇菜菠萝咕噜肉送给新娘子，当作是求婚仪式的点睛之笔。

十二道锋味第二季

为了换取食材，“锋味家人”不仅要清扫脏乱的猪圈，还不得不在暴风雨中寻找窜逃的小猪。而“武痴”谢霆锋领衔的功夫帮要拿到糖醋卤汁的配方，也需与咏春拳社与高手过招。不过面对技艺高超的武馆师傅，不仅“锋味小伙伴”井柏然、秦海璐打起退堂鼓，习武多年的谢霆锋也吓得有些“腿软”。

自开启探寻中华美食之旅后，“锋味家族”的日子一直“不好过”。为了能够制得史上最浪漫的咕噜肉，“锋味家族”也要几经周折探寻食材

和秘方，其中第一个任务就是清扫猪圈以换取优质的里脊肉

。不过家族成员也是点背，遇上瓢泼大雨不说，中途还有两只小猪趁乱逃跑来捣乱。无奈之下，大家只得顶着疾风骤雨去找猪。但就算“二表哥”陈羽凡一路上“噜噜噜噜”喊不停，“小表弟”陈伟霆深情呼唤：“出来啊，一头猪自己一个很可怜的”，小猪也不肯现身。此时雨却越下越大，大家都被淋得有些崩溃，找到小猪的希望也越来越渺茫。

陈伟霆

集百家之长的粤菜，注重质与味，其菜肴的质地有香、酥、软、肥、浓之分，调味

又遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜，因此五滋六味俱全。此次“锋味家族”将要制作的传奇粤菜“菠萝咕噜肉”，就因其酸甜兼有的口味，广受海内外食客的赞誉。

菠萝咕噜肉又名菠萝古老肉，是粤菜系中的传统名菜，同时也是广东佛山地区婚宴的必备菜品

。为了制作出原汁原味的咕噜肉，“锋味家族”特地来到佛山长岐村寻求秘方。但家族成员前脚刚刚进门，就有一个小伙子带着喜糖找上门来。原来小伙子是刚结婚的新郎哥，当年求婚时没有给新婚

妻子准备鲜花，是他一直以来的一个遗憾。这回得知“锋味家族”的到来，他希望家族成员能够帮他补上一个完美的求婚仪式。

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