穿心莲的吃法 穿心莲的功效 穿心莲饮食宜忌

　　穿心莲的吃法

　　凉拌椒香穿心莲

　　食材

　　主料

　　穿心莲100g。

　　辅料

　　油适量、盐适量、花椒1勺、干红椒2枚、鸡精少许、白糖少许、香油1勺、熟芝麻。

　　步骤

　　1。锅烧热后，倒入适量油。

　　2。待油温升高后放入花椒、干红椒。

　　3。炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。

　　4。穿心莲用清水浸泡10分钟。

　　5。再清洗干净，沥去水，放入容器中。

　　6。放入适量盐、鸡精。

　　7。放入少许白糖。

　　8。抓拌均匀。

　　9。放入香油。

　　10。放入炒过的油，拌匀。

　　11。盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。

　　12。撒适量熟芝麻即可。

　　小贴士

　　1、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。

　　2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。